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一、储存目的面粉是我们的日常主食之一,是各种中式面点(包子、馒头、大饼、油条等)和西式烘焙(面包、比萨、蛋糕、饼干等)的主要原料。做好面粉的储存管理工作对于面粉厂家、供应商及面食加工商家和家庭来说,都有着重要意义。首先,小麦粉蛋白质中含有半胱氨酸,面粉在贮藏一段时间后.
面粉的储存管理
【摘 要】
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一、储存目的面粉是我们的日常主食之一,是各种中式面点(包子、馒头、大饼、油条等)和西式烘焙(面包、比萨、蛋糕、饼干等)的主要原料。做好面粉的储存管理工作对于面粉厂家
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2019年7期
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