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4种柑橘胚性愈伤组织细细胞经30-55℃不同高温处理,其超氧化物歧化酶(SOD)活性均有不同程度的提高,SOD活性上升幅度的大小与品种的耐热性一致;过氧化氢酶活性在亚高温(40℃)以上随处理温度的上升而急剧上升;而MDA含量的变化几乎与此同步;高温伤害的另一特征是组织细胞蛋白质含量的下降。