【摘 要】
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在浙江与福建交界的仙霞山脉南端高山上,种有一种稻谷,当地农民叫山精。据说这种山精是祖宗传下来的,种植历史悠久。种在高山上,不施肥。不浇水、不治虫防病,是山区农民自种自用的
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在浙江与福建交界的仙霞山脉南端高山上,种有一种稻谷,当地农民叫山精。据说这种山精是祖宗传下来的,种植历史悠久。种在高山上,不施肥。不浇水、不治虫防病,是山区农民自种自用的天生自然作物。目前以深山区的定村乡种植面积最多,约1600亩左右。根据中国水稻研究所谷物化学分析室化验结果:米质符合优质米一级标准:属糯性,糙米率8065%~82.03%,糊化温度(碱值)7,胶稠度(mm)100,直链淀粉116%,蛋白质8.7%~11.51%。山稻米是山区农民逢年过节做果、酿酒、打麻糖及产妇食用的优质米。氨基酸种类多,含
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