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激光拉曼光谱检测技术作为一种新型的无损检测技术，被广泛地应用于化学、生物、物理等领域的物质检测研究中。利用LRS．2激光拉曼光谱仪，对无水乙醇和四种不同品牌白酒进行了测量和分析，获得了它们的拉曼光谱图。结果表明：白酒的拉曼光谱特征峰的峰值大小会随浓度的改变而变化，浓度越大峰值越大；此外，拉曼光谱峰值的位置随浓度的变化发生移动，据此型推测浓度可能会影响乙醇分子中化学键的活性。