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目的：通过实验对菌落的总数的不确定度进行判定。方法：参照我国食品安全的相关规定和能力验证的相关技术对结果进行判定,在对菌落总数进行判定与计算时采取合成的方法。结果：通过实验判定出菌落的总数的不确定度以及扩展后的不确定度。结论：本次实验的测量数值具有科学性,在对能力验证的样品进行不确定度的测评时可以使用这种方法,与本次实验条件相符的菌落总数判定都能使用这种方法。