【摘 要】
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为了解食品中甜蜜素的添加情况,采用气相色谱法对果蔬汁、速冻米面、膨化食品、炒货和糕点五大类食品共60个样品的甜蜜素含量进行检测.结果显示,60个样品中甜蜜素阳性率为25%
【机 构】
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许昌学院食品与生物工程学院,河南省博士后研发基地,生物标识快检产品与装备河南省工程实验室
【基金项目】
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2016年度许昌市科技计划项目(科技攻关)(17);河南省高等学校科技创新团队支持计划(15IRTSTHN016);河南省教育厅科学技术研究重点项目(16A210013)
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为了解食品中甜蜜素的添加情况,采用气相色谱法对果蔬汁、速冻米面、膨化食品、炒货和糕点五大类食品共60个样品的甜蜜素含量进行检测.结果显示,60个样品中甜蜜素阳性率为25%,主要是果蔬汁和炒货类食品,甜蜜素含量均未超过《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的要求.速冻米面、膨化食品和糕点类食品中未检出甜蜜素.
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