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摘 要 基于广东海洋大学水产动物育种学教学实践，针对水产动物育种学教学大纲和教学内容的实际情况，并结合本校培养复合型人才的培养目标，从调整教学内容、创新教学模式和引入社交网络互动学习平台等方面进行改革。实践证明，这些教学改革措施提高了教学质量。
关键词 水产动物育种；教学改革；互助学习平台
中图分类号：G642.0 文献标识码：B
文章编号：1671-489X（2017）02-0110-03
Teaching Reform of Aquatic Animals Breeding//LI Xiaoyun， LIU Zhigang
Abstract Based on the practice of the teaching of aquatic animal breeding in Guangdong Ocean University， considering the actual situation of course syllabus and teaching content， and combined with
cultivating aim of interdisciplinary talents in university， the teaching reforms are performed on adjustment of the teaching contents， inno-vating teaching mode and introducing interactive social network learning platform. The results have proved that the teaching reform improved the teaching quality.
Key words aquatic animal breeding； teaching reform； learning plat-form interactive
1 前言
水產动物育种学与其他生物的育种学一样，研究动物或生物人工进化的科学，是一门以遗传学、进化论为基础的综合性应用学科。水产动物育种学既是遗传学的一个分支，也是水产养殖学的一个分支，研究水产动物野生种类驯化、优良物种引进、品质改良、繁育群体生产性能保护、杂种优势利用以及优良新品种培育的理论和实践[1]。随着现代生物科学的发展，现代生物技术研究成果极大地丰富了水产动物育种学的理论和方法，新技术的应用加速了育种的进程和成果的产出，为水产育种展现了广阔的前景。针对目前水产养殖行业普遍出现的品种退化情况，水产动物育种学这门课程对于水产养殖专业的学生非常重要，要求学生不但要掌握传统的育种方法，还要吸收新的育种理论与技术，毕业后能结合实际的生产活动，对育种工作做出判断和指导。因此，学好本门课程对学生毕业后从事种苗生产十分重要。
水产动物育种学是以现代生物学为基础，结合了生物化学、遗传学、细胞生物学、组织胚胎学以及现代分子生物学和生物技术等相关内容形成的一门独立的学科，内容涉及面广，理论知识深，兼具实操性。对于这样一门实操性无法在课堂展现的课程，学生不易掌握，单纯以课堂讲授的方式教学收效甚微，一方面理论知识讲述往往比较枯燥，对学生没有吸引力，较难引起学生的兴趣；另一方面，由于记忆遗忘规律，学生会对一些较早之前学习的内容出现遗忘，当学习新的知识点需要以前的知识内容做支持时往往理解较为困难，学习的积极性易受挫。水产动物育种学内容涉及范围广，很多知识点需要多方面的联结，学生基础不牢固就会跟不上思路；课程内容与实际生产有紧密的联系，学生对实际的生产接触较少，课堂上讲的内容没有得到有效的接收。因此，开展这门课程教学的改革和探索很有必要。
开展教学方法改革的尝试，引入慕课学习的思维，利用网络化信息技术构建新型的多维学习模式，探索一种以探究分析问题为导向的教与学互动的教学模式，以学生为主体，通过提出与课程内容密切相关的实际生产问题，引导学生深入思考，提高学生分析和研究问题的能力，使学生通过网络学习、课堂演讲等多样性的学习方式，启发学习兴趣，深化学习内容，增强教学效果。
2 教学内容的选择和调整
绪论作为一门课程的开端，直接影响学生对这门课程往后的学习积极性。一般的水产动物育种学的绪论直接给学生讲概念，内容枯燥，所以对绪论课的内容重新选择，以期能引起学生的兴趣。水产动物育种学是一门新学科，但是育种学则有悠长的历史。自人类出现，人类就一直在改造身边的环境，包括改造动物、植物，以适应人类的生存。所以绪论主要内容可从讲述育种学的历史开始，如从学生比较感兴趣的宠物狗培育切入话题，再讲述观赏金鱼的育种，引出现代水产动物育种的特点、现状和展望。
我国金鱼的选育可追溯到1600多年前的晋朝，而现代水产育种在20世纪50年代起开始有所进展，在较短时间内海水养殖业就相继解决了海带、对虾和扇贝苗种的工厂化生产技术和养殖技术，实现以海藻、对虾、扇贝和鱼类养殖为代表的海水养殖业四次大发展。水产养殖业每次飞跃都与新的种质资源进入水产业及其苗种培育技术的突破相关，从中引出水产动物育种主要的研究对象、育种的目标、为达到目标可使用的方法和需要完成的任务。通过具体事例的讲解，在提高学生学习兴趣的同时，增加学生对水产专业的认同感。
教材内容较多，有必要根据实际情况做合理调整。受限于课时安排，水产动物种质资源、引种与驯化可简要概述，繁育群体遗传性能的保护可指出重点并交给学生自习。传统育种方法——选择育种和杂交育种是育种学的基础，是课程重点内容，学生需完全掌握其原理及方法，则要安排充足的课时来完成。另外在生产实践中常用的技术，包括性别控制、雌核发育、雄核发育、多倍体育种等也需要详细讲解。而涉及比较前沿的技术，如分子标记、分子育种、转基因技术等内容，则需要教师及时查阅相关文献，了解国内外研究现状，将最新的研究成果和动态引入课堂教学内容中，使学生及时掌握前沿信息，弥补教材内容滞后的状况。在实践应用方面，向学生介绍业内先进的工作，如厦门大学近年培育的西盘鲍有非常良好的性状，它的出现拯救了整个鲍鱼产业。学生对此表现出学习的兴趣，开阔了视野，同时为今后从事科学研究和生产实践奠定基础。 3 教学方法改革
学生自我教学模式应用 传统的教学方法是实践“以教师为中心、以课堂为中心、以课本为中心”的三中心教学方式，经常陷入“单向地向学生灌输知识”的窠臼之中。对于理论内容较多的课程，使用传统的教学方式可在短时间内将大部分内容讲授给学生，似乎仍然很有效。然而，每门课程都有自身特点，千篇一律使用传统教学方式，容易使学生产生惰性，思维僵化，不愿开动脑筋思考问题，创新思维被压抑，最后成为一个跟随器，善于跟踪、善于模仿，但缺乏创造的原动力、勇气和能力[2]。
学生自我教学模式就是让学生作为“教师”，将课堂交给学生，让学生查阅资料预先学习讲授内容，后在课堂上加以展示。学生主讲能够其克服自卑心理，增强自信心，并形成一种榜样作用，鼓励其他学生也愿意以此平台来展示自己，最大限度调动学生自主学习的能动性，启发创造性思维，塑造良好个性，提高他们的思想境界[3]。
如“水产动物种质资源”是比较枯燥的一个章节，采用“单向地向学生灌输知识”的授课方式恐怕学生不易接受。采用让学生自己扮演教师讲课的方式，把该章节分成若干小节，学生分为若干小组，每组主讲一个小节，演示时间控制在15分钟，所有小组演讲完毕共耗课时3小节，符合该章节3个课时的授课计划时间安排。
演讲前，学生先自学并上网收集相关的资料，然后以小组为单位进行讨论，共同完成演示材料制作，最后在课堂上使用多媒体展示，由组长负责演讲。台下的学生抱着“看你讲得怎么样”的好奇心理，全神贯注地倾听台上同学讲课，无形中就把知识点给记住了。
枯燥章节采用这种模式授课，可引导学生主动参与，使学生对原本枯燥的内容产生兴趣。在实际演示过程中，学生的总体表现确实很好，尽管演讲水平参差不齐。学习主动的学生会收集更多的材料，制作精良的PPT，熟悉演示内容，因此，整个演示过程十分流畅。个别学生可以做到运用演讲的技巧与讲台下的同学互动。个别小组学生学习主动性不够，照搬教材内容，演示过程也仅仅是随着PPT照本宣科。但是，不管是哪一类学生，在整个学习过程中都有经过自己的思考，把书本上的知识用自己的语言表达出来，区别仅在于思考问题及所下功夫的深浅。同时，表现差的小组看到其他组的演讲是那么好时，就会反思自己的学习态度，萌生向高水平同学看齐的心理，这可从第二次演讲中演讲水平的提高略见一斑。
以问题解决为导向的教学模式 水产动物育种学是理论与实践并重的一门课程，但是由于条件限制，无法安排实习，因此需要用大量的生产实例充实教学内容。每年国家都会审查通过新的水产品种，一个新品种的产生是多种技术综合使用的结果。传统的育种方法，选择育种和杂交育种是培育新品种的基本方法，新技术如分子标记、分子选育种技术、转基因技术仍是以选择、杂交为基础，它们之间密切相关、互相促进。以一个新品种的培育为目标，提出要达到这一目标需要解决什么问题，需要使用什么方法，采用何种技术。在课堂上用问题引起学生思考，以问题解决的过程把知识点串联起来。
如在鱼类中罗非鱼雄性的生长速度比雌性快，虾类中罗氏沼虾雄性个体大于雌性，那么在生产中如何利用水生动物的特性来提高生产率？解决这个问题要使用什么方法？從而引出性别控制的内容。鱼类性别的人工控制，原理是什么？在生产中是如何实现的？随着问题的深入，学生最终可以接触到问题的本质。然后通过任务设计，让学生思考如何利用所学知识解决问题，达到目的。
要顺利实施以问题解决为导向的教学模式，关键是问题的设计。合适的问题可激发学生的好胜心和求知欲，当学生的求知欲被调动起来，学习的积极性会有极大的提高。
借助社交网络建立课堂外互助学习平台 内容广泛是水产动物育种学的特点之一。课堂上的时间有限，一个章节的内容往往无法完全展开，此时就要学生发挥自主性去自学。本文所提及的自学不是单纯地让学生自己看书学习，而是在课堂外协助学生从互联网上获得相关资源，开展互动学习。其中最大的资源来自慕课。
慕课的英文名称为Massive Open Online Courses（简称MOOC），即大规模在线开放课程[4]，是近年来出现的一种在线课程开发模式。慕课完全开放性、超大规模以及用户自主组织等特点造就了自身迅速普及的态势。慕课的优势在于课程共享以及内容和表现方式灵活多样，但要发挥学生的主动性和互助能力。可借用慕课在线学习的模式，学生班级在社交网络上建立学习群，教师将挑选好的学习内容公布在学习群中，督促学生学习。一些以前学过但因时间太久而遗忘的知识点，也可在课前提出来让学生复习，上课的时候学生接受新知识的积极性得到提高。
互助学习平台最有利的地方是学生可以在学习群中互相提问，教师也可随时答疑，突破了课堂教学的时间、空间限制，同时有利于教师和学生交流，方便教师督促学生跟上学习进度，是课堂教学的延伸和补充。
4 结语
水产动物育种学是一门理论性和实践性都很强的学科，在广东海洋大学开设的课程总共40个学时，没有安排实践环节。在教学过程中，学生对理论课的学习兴趣明显不高，学习效果较差。通过课程内容调整和教学模式改革的尝试，学生的学习积极性有所提高，但仍有很多待改进的地方。另外，要进一步完善有利于学生学习的社交网络，积极推进本课程的慕课建设。
过去虽然一直高呼教学改革，但教师真正执行的是“授”的课堂教学模式，教师的主导地位充分发挥，学生的主体地位张力不够，以“学”为本的教学价值取向并未落到实处。张鸷远[5]认为，慕课使课堂教学的本质充分体现出来，在教与学的矛盾统一体中，教师“教”的最终目的是为了学生更好地“学”。慕课的特性是注重师生互动及学生自身的学习体验，还原了“学”的本质，能够较为有效地避免现行授课模式“填鸭式”的满堂灌，通过教师实现从讲授者和讲解者到学习的激励者和启发者的角色转换，实现过去的教师本位向学生本位转变。因此，可借助慕课的建设改革课堂教学，提高教学质量。■
参考文献
[1]范兆廷.水产动物育种学[M].北京：中国农业出版社，
2014.
[2]闫广军.传统讲授式教学的利弊及改进[J].中国教育技术装备，2012（12）：73-75.
[3]宋秋前.有效教学的理念与实现策略[M].杭州：浙江大学出版社，2007.
[4]蒋卓轩，张岩，李晓明.基于MOOC数据的学习行为分析与预测[J].计算机研究与发展，2015（3）：614-628.
[5]张鸷远.“慕课”（MOOCs）发展对我国高等教育的影响及其对策[J].河北师范大学学报：教育科学版，2014（2）：
116-121.
关键词 水产动物育种；教学改革；互助学习平台
中图分类号：G642.0 文献标识码：B
文章编号：1671-489X（2017）02-0110-03
Teaching Reform of Aquatic Animals Breeding//LI Xiaoyun， LIU Zhigang
Abstract Based on the practice of the teaching of aquatic animal breeding in Guangdong Ocean University， considering the actual situation of course syllabus and teaching content， and combined with
cultivating aim of interdisciplinary talents in university， the teaching reforms are performed on adjustment of the teaching contents， inno-vating teaching mode and introducing interactive social network learning platform. The results have proved that the teaching reform improved the teaching quality.
Key words aquatic animal breeding； teaching reform； learning plat-form interactive
1 前言
水產动物育种学与其他生物的育种学一样，研究动物或生物人工进化的科学，是一门以遗传学、进化论为基础的综合性应用学科。水产动物育种学既是遗传学的一个分支，也是水产养殖学的一个分支，研究水产动物野生种类驯化、优良物种引进、品质改良、繁育群体生产性能保护、杂种优势利用以及优良新品种培育的理论和实践[1]。随着现代生物科学的发展，现代生物技术研究成果极大地丰富了水产动物育种学的理论和方法，新技术的应用加速了育种的进程和成果的产出，为水产育种展现了广阔的前景。针对目前水产养殖行业普遍出现的品种退化情况，水产动物育种学这门课程对于水产养殖专业的学生非常重要，要求学生不但要掌握传统的育种方法，还要吸收新的育种理论与技术，毕业后能结合实际的生产活动，对育种工作做出判断和指导。因此，学好本门课程对学生毕业后从事种苗生产十分重要。
水产动物育种学是以现代生物学为基础，结合了生物化学、遗传学、细胞生物学、组织胚胎学以及现代分子生物学和生物技术等相关内容形成的一门独立的学科，内容涉及面广，理论知识深，兼具实操性。对于这样一门实操性无法在课堂展现的课程，学生不易掌握，单纯以课堂讲授的方式教学收效甚微，一方面理论知识讲述往往比较枯燥，对学生没有吸引力，较难引起学生的兴趣；另一方面，由于记忆遗忘规律，学生会对一些较早之前学习的内容出现遗忘，当学习新的知识点需要以前的知识内容做支持时往往理解较为困难，学习的积极性易受挫。水产动物育种学内容涉及范围广，很多知识点需要多方面的联结，学生基础不牢固就会跟不上思路；课程内容与实际生产有紧密的联系，学生对实际的生产接触较少，课堂上讲的内容没有得到有效的接收。因此，开展这门课程教学的改革和探索很有必要。
开展教学方法改革的尝试，引入慕课学习的思维，利用网络化信息技术构建新型的多维学习模式，探索一种以探究分析问题为导向的教与学互动的教学模式，以学生为主体，通过提出与课程内容密切相关的实际生产问题，引导学生深入思考，提高学生分析和研究问题的能力，使学生通过网络学习、课堂演讲等多样性的学习方式，启发学习兴趣，深化学习内容，增强教学效果。
2 教学内容的选择和调整
绪论作为一门课程的开端，直接影响学生对这门课程往后的学习积极性。一般的水产动物育种学的绪论直接给学生讲概念，内容枯燥，所以对绪论课的内容重新选择，以期能引起学生的兴趣。水产动物育种学是一门新学科，但是育种学则有悠长的历史。自人类出现，人类就一直在改造身边的环境，包括改造动物、植物，以适应人类的生存。所以绪论主要内容可从讲述育种学的历史开始，如从学生比较感兴趣的宠物狗培育切入话题，再讲述观赏金鱼的育种，引出现代水产动物育种的特点、现状和展望。
我国金鱼的选育可追溯到1600多年前的晋朝，而现代水产育种在20世纪50年代起开始有所进展，在较短时间内海水养殖业就相继解决了海带、对虾和扇贝苗种的工厂化生产技术和养殖技术，实现以海藻、对虾、扇贝和鱼类养殖为代表的海水养殖业四次大发展。水产养殖业每次飞跃都与新的种质资源进入水产业及其苗种培育技术的突破相关，从中引出水产动物育种主要的研究对象、育种的目标、为达到目标可使用的方法和需要完成的任务。通过具体事例的讲解，在提高学生学习兴趣的同时，增加学生对水产专业的认同感。
教材内容较多，有必要根据实际情况做合理调整。受限于课时安排，水产动物种质资源、引种与驯化可简要概述，繁育群体遗传性能的保护可指出重点并交给学生自习。传统育种方法——选择育种和杂交育种是育种学的基础，是课程重点内容，学生需完全掌握其原理及方法，则要安排充足的课时来完成。另外在生产实践中常用的技术，包括性别控制、雌核发育、雄核发育、多倍体育种等也需要详细讲解。而涉及比较前沿的技术，如分子标记、分子育种、转基因技术等内容，则需要教师及时查阅相关文献，了解国内外研究现状，将最新的研究成果和动态引入课堂教学内容中，使学生及时掌握前沿信息，弥补教材内容滞后的状况。在实践应用方面，向学生介绍业内先进的工作，如厦门大学近年培育的西盘鲍有非常良好的性状，它的出现拯救了整个鲍鱼产业。学生对此表现出学习的兴趣，开阔了视野，同时为今后从事科学研究和生产实践奠定基础。 3 教学方法改革
学生自我教学模式应用 传统的教学方法是实践“以教师为中心、以课堂为中心、以课本为中心”的三中心教学方式，经常陷入“单向地向学生灌输知识”的窠臼之中。对于理论内容较多的课程，使用传统的教学方式可在短时间内将大部分内容讲授给学生，似乎仍然很有效。然而，每门课程都有自身特点，千篇一律使用传统教学方式，容易使学生产生惰性，思维僵化，不愿开动脑筋思考问题，创新思维被压抑，最后成为一个跟随器，善于跟踪、善于模仿，但缺乏创造的原动力、勇气和能力[2]。
学生自我教学模式就是让学生作为“教师”，将课堂交给学生，让学生查阅资料预先学习讲授内容，后在课堂上加以展示。学生主讲能够其克服自卑心理，增强自信心，并形成一种榜样作用，鼓励其他学生也愿意以此平台来展示自己，最大限度调动学生自主学习的能动性，启发创造性思维，塑造良好个性，提高他们的思想境界[3]。
如“水产动物种质资源”是比较枯燥的一个章节，采用“单向地向学生灌输知识”的授课方式恐怕学生不易接受。采用让学生自己扮演教师讲课的方式，把该章节分成若干小节，学生分为若干小组，每组主讲一个小节，演示时间控制在15分钟，所有小组演讲完毕共耗课时3小节，符合该章节3个课时的授课计划时间安排。
演讲前，学生先自学并上网收集相关的资料，然后以小组为单位进行讨论，共同完成演示材料制作，最后在课堂上使用多媒体展示，由组长负责演讲。台下的学生抱着“看你讲得怎么样”的好奇心理，全神贯注地倾听台上同学讲课，无形中就把知识点给记住了。
枯燥章节采用这种模式授课，可引导学生主动参与，使学生对原本枯燥的内容产生兴趣。在实际演示过程中，学生的总体表现确实很好，尽管演讲水平参差不齐。学习主动的学生会收集更多的材料，制作精良的PPT，熟悉演示内容，因此，整个演示过程十分流畅。个别学生可以做到运用演讲的技巧与讲台下的同学互动。个别小组学生学习主动性不够，照搬教材内容，演示过程也仅仅是随着PPT照本宣科。但是，不管是哪一类学生，在整个学习过程中都有经过自己的思考，把书本上的知识用自己的语言表达出来，区别仅在于思考问题及所下功夫的深浅。同时，表现差的小组看到其他组的演讲是那么好时，就会反思自己的学习态度，萌生向高水平同学看齐的心理，这可从第二次演讲中演讲水平的提高略见一斑。
以问题解决为导向的教学模式 水产动物育种学是理论与实践并重的一门课程，但是由于条件限制，无法安排实习，因此需要用大量的生产实例充实教学内容。每年国家都会审查通过新的水产品种，一个新品种的产生是多种技术综合使用的结果。传统的育种方法，选择育种和杂交育种是培育新品种的基本方法，新技术如分子标记、分子选育种技术、转基因技术仍是以选择、杂交为基础，它们之间密切相关、互相促进。以一个新品种的培育为目标，提出要达到这一目标需要解决什么问题，需要使用什么方法，采用何种技术。在课堂上用问题引起学生思考，以问题解决的过程把知识点串联起来。
如在鱼类中罗非鱼雄性的生长速度比雌性快，虾类中罗氏沼虾雄性个体大于雌性，那么在生产中如何利用水生动物的特性来提高生产率？解决这个问题要使用什么方法？從而引出性别控制的内容。鱼类性别的人工控制，原理是什么？在生产中是如何实现的？随着问题的深入，学生最终可以接触到问题的本质。然后通过任务设计，让学生思考如何利用所学知识解决问题，达到目的。
要顺利实施以问题解决为导向的教学模式，关键是问题的设计。合适的问题可激发学生的好胜心和求知欲，当学生的求知欲被调动起来，学习的积极性会有极大的提高。
借助社交网络建立课堂外互助学习平台 内容广泛是水产动物育种学的特点之一。课堂上的时间有限，一个章节的内容往往无法完全展开，此时就要学生发挥自主性去自学。本文所提及的自学不是单纯地让学生自己看书学习，而是在课堂外协助学生从互联网上获得相关资源，开展互动学习。其中最大的资源来自慕课。
慕课的英文名称为Massive Open Online Courses（简称MOOC），即大规模在线开放课程[4]，是近年来出现的一种在线课程开发模式。慕课完全开放性、超大规模以及用户自主组织等特点造就了自身迅速普及的态势。慕课的优势在于课程共享以及内容和表现方式灵活多样，但要发挥学生的主动性和互助能力。可借用慕课在线学习的模式，学生班级在社交网络上建立学习群，教师将挑选好的学习内容公布在学习群中，督促学生学习。一些以前学过但因时间太久而遗忘的知识点，也可在课前提出来让学生复习，上课的时候学生接受新知识的积极性得到提高。
互助学习平台最有利的地方是学生可以在学习群中互相提问，教师也可随时答疑，突破了课堂教学的时间、空间限制，同时有利于教师和学生交流，方便教师督促学生跟上学习进度，是课堂教学的延伸和补充。
4 结语
水产动物育种学是一门理论性和实践性都很强的学科，在广东海洋大学开设的课程总共40个学时，没有安排实践环节。在教学过程中，学生对理论课的学习兴趣明显不高，学习效果较差。通过课程内容调整和教学模式改革的尝试，学生的学习积极性有所提高，但仍有很多待改进的地方。另外，要进一步完善有利于学生学习的社交网络，积极推进本课程的慕课建设。
过去虽然一直高呼教学改革，但教师真正执行的是“授”的课堂教学模式，教师的主导地位充分发挥，学生的主体地位张力不够，以“学”为本的教学价值取向并未落到实处。张鸷远[5]认为，慕课使课堂教学的本质充分体现出来，在教与学的矛盾统一体中，教师“教”的最终目的是为了学生更好地“学”。慕课的特性是注重师生互动及学生自身的学习体验，还原了“学”的本质，能够较为有效地避免现行授课模式“填鸭式”的满堂灌，通过教师实现从讲授者和讲解者到学习的激励者和启发者的角色转换，实现过去的教师本位向学生本位转变。因此，可借助慕课的建设改革课堂教学，提高教学质量。■
参考文献
[1]范兆廷.水产动物育种学[M].北京：中国农业出版社，
2014.
[2]闫广军.传统讲授式教学的利弊及改进[J].中国教育技术装备，2012（12）：73-75.
[3]宋秋前.有效教学的理念与实现策略[M].杭州：浙江大学出版社，2007.
[4]蒋卓轩，张岩，李晓明.基于MOOC数据的学习行为分析与预测[J].计算机研究与发展，2015（3）：614-628.
[5]张鸷远.“慕课”（MOOCs）发展对我国高等教育的影响及其对策[J].河北师范大学学报：教育科学版，2014（2）：
116-121.