端午粽子有奥秘

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   端午节最令人期待的是什么?
   对小白来说,是外婆的粽子,外婆的粽子是独一无二的。
   爸爸、妈妈总会把小白送到外婆家过周末,这个周末也是如此。
   再过几天就是端午节了,厨房的大盆儿里泡的是糯米和大黄米,大黄米可是外婆的秘密武器,可以把粽子变得软糯。外婆把它们在装水的盆儿里泡上几天,时不时地换水保证它们不会因为高温而腐败。厨房里有个大水缸,小白总能看到外婆舀水的样子。
   在小白眼里,外婆是无所不能的。不同于自己的小笨手,外婆的手还有十个看不见的指头,砸鞋垫、缝棉裤、甚至焊搓衣板……生在那个物质匮乏的年代,她能做出任何你想到的东西,更何况是小小的粽子。
   粽子的种类是多种多样的,有肉馅的、豆沙馅的,当然少不了蜜枣馅的。超市买的蜜枣是无核的,但总有些例外,一些碎枣核会藏在枣肉中间,一不小心,它就会卡在你的牙齿中间。别看枣核如此坚硬,它其实和枣肉、粽子肉一样都是湿垃圾。
   泡好了米,接下来就要包粽子了。把粽子叶折成圆锥状,放两颗蜜枣,再装上满满的米,扣下粽叶,用一根棉绳将粽子捆好,记住粽子可是有四个角的,你可别包出三个来。外婆的粽子就像穿着背带裤的胖娃娃,肚子上的肉一层层的窝在一起。“包粽子不是好事,你千万不要学,学会了可是要包一辈子的。”外婆常常这样说。
   粽子不好消化,煮熟了吃两个就行,剩下的粽子还要泡起来。吃完粽子,粽子叶和棉绳要扔掉。虽然粽子叶是植物的叶子,但它和棉绳一样都是干垃圾,你可千万不要弄错了。
   很快,红色的塑料桶里装满了粽子,这只是小小一部分,外婆每年都能包出十几斤的粽子。这些粽子会出现在哥哥的家里、小白的家里、舅妈的家里、隔壁邻居,甚至一楼残疾叔叔的家里。老邻居们是一辈子的交情,你可以随便敲开一家门,要回卡在他家窗外的羽毛球,再顺便讨一碗水喝,不需要害怕。
   小小的粽子被勤劳的人们赋予了不同的意义,不仅纪念了屈原,还传递了人与人之间的情谊。
   (文中垃圾分类方式依照上海市标准)
   小朋友们!今年端午节你们家吃了什么馅的粽子?是买超市的粽子,还是吃家里人包的呢?扫描二维码,关注雪豆月读公众号,把你的答案发送给我们。幸運的小朋友将会获得精美明信片一张。
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