【摘 要】
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测定棘托竹荪（Dictyophora echinovolvata）液体发酵菌丝体和发酵液水提物及不同浓度乙醇提取物DPPH自由基清除能力以评价其抗氧化活性。结果表明：棘托竹荪菌丝体的20%、60%乙醇
【机 构】
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华东理工大学药学院,上海市农业科学院食用菌研究所
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测定棘托竹荪（Dictyophora echinovolvata）液体发酵菌丝体和发酵液水提物及不同浓度乙醇提取物DPPH自由基清除能力以评价其抗氧化活性。结果表明：棘托竹荪菌丝体的20%、60%乙醇提取物，发酵液的20%、60%和95%乙醇提取物均具有较好的抗氧化能力，其清除DPPH自由基的能力强于对照品芦丁，其中棘托竹荪发酵菌丝体的20%醇提物抗氧化活性最强，其清除 DPPH 自由基的 IC50值为0.012 mg/mL。利用中药材系统预实验方法鉴定了棘托竹荪发酵菌丝体和发酵液水提物及不同浓度乙醇提取
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