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目的对7种即食中药(西洋参粉、葛根粉、当归粉、川芎粉、茯苓粉、黄芪粉、石斛粉)中5种重金属进行健康风险评估。方法ICP-MS法测定56批样品中铅(Pb)、镉(Cd)、汞(As)、砷(As)、铜(Cu)含有量,将所得结果与《药用植物及制剂外经贸绿色行业标准》(WM/T202004)规定的限量值进行比较。采用单因子污染指数、内梅罗综合污染指数、靶标危害系数(THQ)、综合危险指数(HI),评估上述重金属对人体造成的非致癌健康风险。结果按限量值或单因子污染指数计算,重金属污染的品种有葛根粉(Cd、Hg)、当归粉