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近年来,由于化肥的普及和薯区病虫害的日趋严重,导致农家肥施用比例减少和农药施用量增加,甘薯及其加工产品的安全性问题越来越突出,发展无公害甘薯已势在必行。现将无公害甘薯栽培技术介绍以下:
一、品种选择
要选用生育期适宜并适合当地气候、土壤和肥水条件,具有抗病特性的品种,我地以豫薯10号、鲁薯3号和苏薯8号等为主。严禁从病疫区调引种薯(苗)。
二、培育壮苗
选择无病虫害,无机械损伤,重150～300克的薯块做种薯。排种用80%乙蒜素乳油2000倍液浸种5分钟。苗床选择避风向阳、肥力较好、管理方便的地块,畦宽150厘米,用充分腐熟的厩肥做基肥。需平整床面,四周要开好排水沟。排种时要求薯块斜放,头尾方向一致,掌握上齐下不齐的原则,顶部向上,尾部向下,相邻薯块间隔3～5厘米宽,排好后浇稀粪水再覆土3厘米厚,然后搭棚盖膜,如气温低可采用大小棚加地膜方式保温。出苗时保持床土湿润,床温28～30℃;出苗后控制床温在25℃左右;苗高10～13厘米时浇施人粪尿或复合肥水;苗长15厘米以上和有5～7片大叶时,可以剪苗栽插。
三、精细整地,足墒起垄
选择肥力条件较好,无病虫害,排灌方便的地块进行精耕细作,耕深以25～33厘米为宜,冬耕宜深,春夏耕宜早宜浅。起垄要求:垄距均匀、垄直、垄面平、垄土松、土壤散碎、垄心无漏耕,一般垄宽70厘米。春薯在湿润地宜随栽随起垄,夏薯随施肥、随耕作、随起垄。
四、科学施肥
以施有机肥为主,少施含氯素化肥,增施磷钾肥。将氮肥的70%和大部分的磷钾肥做基肥,结合耕翻整地施用。鲜薯亩产2500～3000千克的中等肥力地块,需施优质农家肥2500～3000千克、硫酸钾15千克,作为基肥撒施,栽植时每亩穴施磷酸二氢钾2千克做种肥,每亩再用2%白僵菌粉2千克在起垄时包入垄心,防治蛴螬等地下害虫。
五、合理密植
1. 栽植時间。根据当地的气候条件、品种特性和市场需求选择适宜栽期,一般表层土10厘米地温为16℃以上时适宜栽植。春薯栽植以4月下旬为宜,过早易感染黑根病,如是地膜覆盖栽培可提前到4月中旬;夏薯在麦收后要抢时早栽。
2. 栽植密度。栽植密度的确定,应根据品种的植株形态、土壤肥力、栽期的早晚来定,掌握肥地宜稀、旱薄地宜密,春薯宜稀、夏薯宜密,长蔓品种宜稀、短蔓品种宜密的原则,一般平原旱薄地3500～4000株/亩,肥地3000～3500株/亩。
3. 栽培方法和深度。甘薯在土壤通透性良好的足墒条件下利于形成薯块,也利于薯块膨大,因此,在土壤墒情好和雨水足的情况下,采用水平浅栽垄作有利于提高产量。水平浅栽垄作的具体栽法是:选择具有展开叶6～7片的壮苗,栽后顶部露出地面3片展开叶,其余节位连叶片全部以水平位置埋入土中,栽深约5厘米,入土部分应全部盖严封平,如在严重干旱和缺水地区采用深栽直栽,深度为7～10厘米,浇足窝水,水分渗完后埋土;夏薯栽时如遇高温或干热风,可将地上部茎叶用潮土封严,厚约3厘米,等3～4天薯苗扎根成活后再清除覆土,禁止栽后沟灌水或大雨后栽插。
六、田间管理
1. 前期管理。①查苗补栽:及时查找小苗、缺株,补苗时要选用壮苗,以在下午或傍晚时补栽最好。②除草覆膜:栽插后尽快喷洒药液,每亩用50%乙草胺乳油100～150毫升,对水50克喷洒,旱天应注意多对水,尽量不要喷到薯苗上,然后覆膜。覆膜要紧贴垄面,不留空隙,膜边要压紧压实,放苗后用土封住苗周围,以防风揭膜。对于不覆膜的地块,要及时中耕除草,从薯苗开始延藤时锄第一次,以后每隔10～15天锄1次,共锄2～3次。③科学追肥:肥地不追,弱苗偏追,一般在栽插后15～20天穴施尿素5～10千克/亩,如基肥不足,距棵15厘米左右条施有机复合肥和硫酸钾各20～30千克/亩。④防治地下害虫:在无公害甘薯的整个生育过程中,以农业、物理、生物防治为主,化学防治为辅。对于鳞翅目幼虫可采用人工捕杀、灯光诱杀、糖液诱杀等方法,或用Bt生物制剂500～1000倍液60～75千克/亩防治。对于地下害虫较多的田块用0.38%苦参碱乳油300～500倍液防治地老虎和蛴螬等。⑤适时打顶:在主蔓长50～60厘米时,摘去未展开嫩芽,待分枝长50厘米时打顶。⑥化控:肥地早控,封垄时亩用15%多效唑75克加水50～60千克,喷洒第一次后,隔10～15天再喷1次,以控制其茎叶后期疯长。
2. 中后期管理。①防旱排涝:由于中后期是薯块膨大盛期,土壤以六成墒为宜,如湿度过大,透气性差,地上部分会疯长,地下薯块不膨大;如土壤干旱,薯块也不膨大:因此,涝时对田间积水要力争24小时之内排除,干旱严重时,叶片凋萎1天不能恢复的应隔沟浅灌水。②巧追肥:7月中旬～8月上旬,用磷酸二氢钾2.5千克/亩,对水1000千克灌根,对易发生早衰的地块或茎叶盛长阶段长势差的地块,8月底至9月初,每亩用尿素5千克、硫酸钾5千克、过磷酸钙10千克,对水1500千克,对每棵甘薯的裂缝处灌液肥0.5千克,也可每亩用人粪尿250千克加水1500千克灌缝。③根外喷磷钾肥:收获前1个月,用0.5千克磷酸二氢钾加水150千克或1千克过磷酸钙加水70千克,浸泡1昼夜过滤后喷施。如8月底前茎叶发黄,每亩再用尿素0.7～1千克对水70千克喷洒叶面,以防早衰。④提蔓:对疯长田,可采取提蔓方法,不翻秧和不摘叶。
七、收获
一般在10月中下旬开始收获。做储藏与做种薯用的,于霜降前收获,应防止收获过晚而发生冻害腐烂,造成损失;禁止在雨天收获;收获过程中要轻挖、轻装、轻运、轻卸,防止薯皮破损和薯块碰伤。做淀粉加工用薯的,在地温降至10～18℃时即可收获加工。
(作者联系地址:河南省虞城县农业局 邮编:476300)
一、品种选择
要选用生育期适宜并适合当地气候、土壤和肥水条件,具有抗病特性的品种,我地以豫薯10号、鲁薯3号和苏薯8号等为主。严禁从病疫区调引种薯(苗)。
二、培育壮苗
选择无病虫害,无机械损伤,重150～300克的薯块做种薯。排种用80%乙蒜素乳油2000倍液浸种5分钟。苗床选择避风向阳、肥力较好、管理方便的地块,畦宽150厘米,用充分腐熟的厩肥做基肥。需平整床面,四周要开好排水沟。排种时要求薯块斜放,头尾方向一致,掌握上齐下不齐的原则,顶部向上,尾部向下,相邻薯块间隔3～5厘米宽,排好后浇稀粪水再覆土3厘米厚,然后搭棚盖膜,如气温低可采用大小棚加地膜方式保温。出苗时保持床土湿润,床温28～30℃;出苗后控制床温在25℃左右;苗高10～13厘米时浇施人粪尿或复合肥水;苗长15厘米以上和有5～7片大叶时,可以剪苗栽插。
三、精细整地,足墒起垄
选择肥力条件较好,无病虫害,排灌方便的地块进行精耕细作,耕深以25～33厘米为宜,冬耕宜深,春夏耕宜早宜浅。起垄要求:垄距均匀、垄直、垄面平、垄土松、土壤散碎、垄心无漏耕,一般垄宽70厘米。春薯在湿润地宜随栽随起垄,夏薯随施肥、随耕作、随起垄。
四、科学施肥
以施有机肥为主,少施含氯素化肥,增施磷钾肥。将氮肥的70%和大部分的磷钾肥做基肥,结合耕翻整地施用。鲜薯亩产2500～3000千克的中等肥力地块,需施优质农家肥2500～3000千克、硫酸钾15千克,作为基肥撒施,栽植时每亩穴施磷酸二氢钾2千克做种肥,每亩再用2%白僵菌粉2千克在起垄时包入垄心,防治蛴螬等地下害虫。
五、合理密植
1. 栽植時间。根据当地的气候条件、品种特性和市场需求选择适宜栽期,一般表层土10厘米地温为16℃以上时适宜栽植。春薯栽植以4月下旬为宜,过早易感染黑根病,如是地膜覆盖栽培可提前到4月中旬;夏薯在麦收后要抢时早栽。
2. 栽植密度。栽植密度的确定,应根据品种的植株形态、土壤肥力、栽期的早晚来定,掌握肥地宜稀、旱薄地宜密,春薯宜稀、夏薯宜密,长蔓品种宜稀、短蔓品种宜密的原则,一般平原旱薄地3500～4000株/亩,肥地3000～3500株/亩。
3. 栽培方法和深度。甘薯在土壤通透性良好的足墒条件下利于形成薯块,也利于薯块膨大,因此,在土壤墒情好和雨水足的情况下,采用水平浅栽垄作有利于提高产量。水平浅栽垄作的具体栽法是:选择具有展开叶6～7片的壮苗,栽后顶部露出地面3片展开叶,其余节位连叶片全部以水平位置埋入土中,栽深约5厘米,入土部分应全部盖严封平,如在严重干旱和缺水地区采用深栽直栽,深度为7～10厘米,浇足窝水,水分渗完后埋土;夏薯栽时如遇高温或干热风,可将地上部茎叶用潮土封严,厚约3厘米,等3～4天薯苗扎根成活后再清除覆土,禁止栽后沟灌水或大雨后栽插。
六、田间管理
1. 前期管理。①查苗补栽:及时查找小苗、缺株,补苗时要选用壮苗,以在下午或傍晚时补栽最好。②除草覆膜:栽插后尽快喷洒药液,每亩用50%乙草胺乳油100～150毫升,对水50克喷洒,旱天应注意多对水,尽量不要喷到薯苗上,然后覆膜。覆膜要紧贴垄面,不留空隙,膜边要压紧压实,放苗后用土封住苗周围,以防风揭膜。对于不覆膜的地块,要及时中耕除草,从薯苗开始延藤时锄第一次,以后每隔10～15天锄1次,共锄2～3次。③科学追肥:肥地不追,弱苗偏追,一般在栽插后15～20天穴施尿素5～10千克/亩,如基肥不足,距棵15厘米左右条施有机复合肥和硫酸钾各20～30千克/亩。④防治地下害虫:在无公害甘薯的整个生育过程中,以农业、物理、生物防治为主,化学防治为辅。对于鳞翅目幼虫可采用人工捕杀、灯光诱杀、糖液诱杀等方法,或用Bt生物制剂500～1000倍液60～75千克/亩防治。对于地下害虫较多的田块用0.38%苦参碱乳油300～500倍液防治地老虎和蛴螬等。⑤适时打顶:在主蔓长50～60厘米时,摘去未展开嫩芽,待分枝长50厘米时打顶。⑥化控:肥地早控,封垄时亩用15%多效唑75克加水50～60千克,喷洒第一次后,隔10～15天再喷1次,以控制其茎叶后期疯长。
2. 中后期管理。①防旱排涝:由于中后期是薯块膨大盛期,土壤以六成墒为宜,如湿度过大,透气性差,地上部分会疯长,地下薯块不膨大;如土壤干旱,薯块也不膨大:因此,涝时对田间积水要力争24小时之内排除,干旱严重时,叶片凋萎1天不能恢复的应隔沟浅灌水。②巧追肥:7月中旬～8月上旬,用磷酸二氢钾2.5千克/亩,对水1000千克灌根,对易发生早衰的地块或茎叶盛长阶段长势差的地块,8月底至9月初,每亩用尿素5千克、硫酸钾5千克、过磷酸钙10千克,对水1500千克,对每棵甘薯的裂缝处灌液肥0.5千克,也可每亩用人粪尿250千克加水1500千克灌缝。③根外喷磷钾肥:收获前1个月,用0.5千克磷酸二氢钾加水150千克或1千克过磷酸钙加水70千克,浸泡1昼夜过滤后喷施。如8月底前茎叶发黄,每亩再用尿素0.7～1千克对水70千克喷洒叶面,以防早衰。④提蔓:对疯长田,可采取提蔓方法,不翻秧和不摘叶。
七、收获
一般在10月中下旬开始收获。做储藏与做种薯用的,于霜降前收获,应防止收获过晚而发生冻害腐烂,造成损失;禁止在雨天收获;收获过程中要轻挖、轻装、轻运、轻卸,防止薯皮破损和薯块碰伤。做淀粉加工用薯的,在地温降至10～18℃时即可收获加工。
(作者联系地址:河南省虞城县农业局 邮编:476300)