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为研究果实风味品质性状的遗传相关性，采用方差、协方差的理论成分，估算风味品质主要构成物质糖量、酸量和糖酸比含量对番茄风味的影响。试验结果表明：影响果实风味的有机酸为柠檬酸、单糖为果糖；风味品质性状与口感的相关关系不显著。
番茄果实风味品质性状的遗传相关分析
【摘 要】
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为研究果实风味品质性状的遗传相关性，采用方差、协方差的理论成分，估算风味品质主要构成物质糖量、酸量和糖酸比含量对番茄风味的影响。试验结果表明：影响果实风味的有机酸为柠
【机 构】
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辽宁省农业技术学校
【出 处】
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农业科技与装备
【发表日期】
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2015年1期
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