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１豆乳冰淇淋近年来，随着人民生活水平的不断提高，各种保健食品开始进入家庭。这类保健食品的显著特点是直接采用天然原料，或是以低热卡、低胆固醇的植物性原料代替高热卡、高胆固醇的动物性原料。豆乳冰淇淋就是基于此研制开发的新颖食品。它以豆乳替代牛乳，将植物油...
豆乳冰淇淋和甜酒冰淇淋
【摘 要】
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１豆乳冰淇淋近年来，随着人民生活水平的不断提高，各种保健食品开始进入家庭。这类保健食品的显著特点是直接采用天然原料，或是以低热卡、低胆固醇的植物性原料代替高热卡、高胆固
【机 构】
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信阳师范学院
【出 处】
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冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
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1999年1期
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