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在田间试验条件下，以台州沿海主栽品种藤稔葡萄为材料，调查了在9～10月份施用不同种类的基肥对葡萄叶片叶绿素和果实品质的影响。结果表明：施用豆粕肥和豆粕混配肥处理的果实成熟期分别比单施鸡粪的提早9d、5d和4d；施用豆粕处理，葡萄叶片的叶绿素含量均高于常规化肥处理法，其中豆粕鸡粪处理最明显，提高10．3％；豆粕化肥和豆粕鸡粪与单施化肥的果实硬度差异明显，分别提高65．4％、47％；豆粕处理果实可溶性固形物含量最高为13．85％，比单施鸡粪提高14．46％。