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纳米乳以其独特的优势展现出巨大潜力,具有广阔的应用前景。近年来,纳米乳在食品、药品、化妆品等领域的应用,引起了相关研究人员的关注。本文主要阐述纳米乳的概念和制备方法,以及在递送系统中的研究进展与应用,并且围绕纳米乳技术的潜在局限性进行了分析与讨论,以期为纳米乳日后的研究与应用提供依据。
纳米乳的研究进展与潜在局限性
【摘 要】
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纳米乳以其独特的优势展现出巨大潜力,具有广阔的应用前景。近年来,纳米乳在食品、药品、化妆品等领域的应用,引起了相关研究人员的关注。本文主要阐述纳米乳的概念和制备方
【机 构】
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南京财经大学食品科学与工程学院
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2020年3期
【基金项目】
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江苏省研究生科研创新项目(KYCX18_1399)
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