汤水滋润出完美状态

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  红枣花生鸡脚汤


  用料:
  鸡爪300克,花生100克,去核红枣10颗,姜3片,盐、葱花、食用油各适量。
  做法:
  1.鸡爪洗净剪去爪尖,花生剥皮洗净用清水浸泡10分钟左右。
  2.取净锅放一勺油,下鸡爪、姜片略炒,加入适量清水大火烧开,撇净浮沫,加入花生米再次烧开后转小火煮约1小时左右。
  3.加入红枣,煮15分钟,加盐调味后撒入葱花即可关火。
  无花果瘦肉汤


  用料:
  猪瘦肉300克,无花果10颗,姜4片,枸杞子、盐、胡椒粉各适量。
  做法:
  1.烧一锅清水,水开后放入切块的瘦肉煮3分钟,捞出洗净浮沫备用。
  2.把猪瘦肉和无花果、姜片一起放进汤煲中,加足量清水,大火煮开后转中小火煮90分钟左右。
  3.加枸杞、盐、胡椒粉调味后再煮5分钟,即可关火。
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