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菜豆依生长习性分为矮性和蔓性两种。矮性菜豆又叫矮菜豆、地菜豆；蔓性菜豆因栽培时需搭枝架，故又叫架菜豆、高菜豆、长菜豆。前者虽上市早，但采收期短，产量较低，品质较差，纤维较多，可口性不佳；后者采收期长，产量高，品质好，深受市场欢迎。