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20世纪末，动物产品在满足了人们日益增长的物质需求的同时，也出现了动物规模扩大、数量增加与人类争粮的问题；养殖业发展的需求与自然资源相对匮乏的问题；动物产品中的药物和有毒物质残留影响人类身体健康的问题等等。世界各国都高度重视并致力于寻求解决问题的办法和途径。在探索中人们发现，把住动物源产品生产质量是解决问题的突破点。随着生物技术的发展，一些微生物工程产品的纷纷问世并作为饲料添加剂在动物生产中示范应用，为养殖业的可持续发展展示了广阔的前景。