【摘 要】
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当你还在拥挤的肯德基里嚼着汉堡时，我却决定在自家的厨房优雅地煲了一锅汤。煲一锅老火靓汤，基本上半天的时间就要放进去了。从采买材料到下锅煲制慢火细炖，最少需要几个小时。其实煲汤没有什么难的，只要选对材料，掌握好火候，肯花时间和耐心就可以了。但是汤煲在火上，人不能走开，要在旁边照料观察，看上去像是付出了很多时间，实际上这段时间是被从快速运转的日常节奏中截取下来交到了我的手中，任凭我处置。 在这样的几
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当你还在拥挤的肯德基里嚼着汉堡时，我却决定在自家的厨房优雅地煲了一锅汤。煲一锅老火靓汤，基本上半天的时间就要放进去了。从采买材料到下锅煲制慢火细炖，最少需要几个小时。其实煲汤没有什么难的，只要选对材料，掌握好火候，肯花时间和耐心就可以了。但是汤煲在火上，人不能走开，要在旁边照料观察，看上去像是付出了很多时间，实际上这段时间是被从快速运转的日常节奏中截取下来交到了我的手中，任凭我处置。
在这样的几个小时中，我不得不留在家里，谢绝外出，我可以借此机会做很多事，比如揣摩一个游戏，给家里所有的花换一次水，清理一下衣柜，跟宠物玩耍，或者听听音乐，翻翻前几年的照片，干一些不怎么重要但是很能轻松消磨时光的活计，享受宅男腐女的居家乐趣。当然也可以用这个时间名正言顺地偷个懒，在阳台的躺椅上傻乎乎地发一下午呆，让脑子放空，只要把闹钟调好时间放在厨房，随时提醒我锅里还有需要我偶尔照看的东西。
当我们的生活被简化为一个“快”字时，我们被机器抵押给了速度，“快”让我们变得麻木和迟钝，失去了很多“慢”的乐趣。慢餐不仅是一种美食的方式，更是一种健康的生活方式，人们可以安静地享受以6个M为内涵的慢餐文化：Meal(精致的美食)；Menu(华美的菜单)；Music(迷人的音乐)；Manner(优雅的礼仪)；Mood(高雅的气氛)；Meeting(愉快的会面)。用慢餐的方式去疏解快节奏的生活压力，让冷漠的人情变暖，让疏远的关系亲近，享乐于此时此刻。
慢餐不仅仅是给我们的味蕾寻找美味，在西方慢餐主义者看来：“一块传统方法制作的火腿，其文化价值不亚于一座中世纪的古堡。”慢餐并不是简单的细嚼慢咽，慢餐文化的核心是：保护濒临灭绝的传统食品资源和制作方法，从而保护生物资源的多样性和生态系统的平衡性，保证人们餐桌上的多样化和本国文化。
“为什么我们要过这种恶性循环的快节奏生活？”为了唤醒人们被快餐麻木的味觉，意大利人卡洛·佩特里尼和支持者成立了一个“国际慢餐协会”，他们把慢餐标志slowfood里的“o”夸张成一只蜗牛形状，以此提醒人们坚持用蜗牛的速度去享受美食。他们提出：“慢餐不仅仅是给我们的味蕾寻找美味，而是为了保留我们的人性。
能够享受6个M的慢餐似乎有些奢侈，享乐不仅和钱有关，有时候还和时间有关。只要是慢慢地享受到了感官的全然苏醒，此刻，慢餐以享乐之姿，进行了一场奢华的味蕾旅行。
慢餐运动大事记
1989年 国际慢餐协会成立，初始会员62名
1990年 慢餐运动风靡，15个国家的成员发表了成立宣言
1991年 第一届慢餐大会在意大利举办
1992年 国际慢餐协会正式成为法人实体
1993年 为28位欧洲农业部长的非正式会议制定菜单—全部是传统美食
2004年 首个亚洲分部落户日本，并获得联合国粮农组织的官方协作
其他文献
一等奖《阿坝小金县》 河北·徐美夏摄 二等奖《耕》 辽宁·赵爱群摄 二等奖《阿尔山秋色》 河北·魏军营摄 三等奖《春到祖山》 河北·袁贵友摄 三等奖《黔南印象》 河北·白素霞摄 三等奖《快乐的旅途》 河北·周晓燕摄 三等奖《老宅》 河北·吕惠珍摄 三等奖《暮色》 河北·郝月光摄
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旅程无非两种，一种只为了达到终点，那样生命便只剩下了生与死的两点；另一种是把视线和心灵投入到沿途的风景和遭遇中，那么他的生命将是丰富的。 ——米兰·昆得拉 2005年6月17日是我们选定了远足的日子，于是和同事一起出发，将终日停留在电脑屏幕上的双眼和疲惫的心灵一起带走，投入到浙西的美景中。我们要彻底地放松一下，在这个夏日炎热的周末。 琴溪香谷 听到这样的名字，你会想到
（接上期） 30.memory stick duo memory stick duo即微型记忆棒，微型记忆棒的体积和重量都为普通记忆棒的三分之一左右，目前最大存储容量可以达到128mb。 31.sd闪存卡 即SecureDigital， 32×24×2.11 存储的速度快,非常小巧，外观和MMC一样，目前市面上较多数数码相机使用这种格式的存储卡，市场占有率第一。 32.xd闪存卡 即Fu
第三讲 (接上期) 2.侧光。光源从摄影者的正侧面照射，当摄影者自身的投影与自身的面向或左或右90度上下时，称为侧光（也叫阴阳光或切光）。其特点是被摄对象受光面和阴影面各占一半，画面明暗对比强烈反差大，适合拍摄有二方连续（若干相同外形被摄体）画面的景物，如军队、体操、灯杆等等。画面视觉语言是坚强、刚毅、协调等，富有节奏感和韵律感（见图八A、B）。此图虽然没有二方连续画面但侧光效果十分明显
十多年前去舟山朱家尖岛游玩，大海是原生态的，不收门票，玩水、挖蛤、听涛、弄潮……住在渔民家，他们很客气，愿给多少房钱就给多少，门不上锁，还让我们自己随便煮饭烧菜吃。我们就在沙滩上挖了许多蛤子，炒着或做汤吃。除了晚上的蚊子很大也多得惊人而让人生厌（呵呵，也是原生态），真叫天然趣成。 当时“原生态”这个词汇还没出现，现在知道这个意思了，却很少有“原生态”景点了，连朱家尖也没了“原生态”，早已建起了飞
每次出游我都是事先进行周密的计划，精心的安排好路线，可是这次到了湖北的宜昌我竟有些身不由己了，这里有我太多想去的地方，在旅游书上我竟没有查到以水车而著名的车溪土家人居住村。 它位于宜昌江南的土家族自治村，坐落在秀美而奇异的绿山峡谷之中。 这天细雨蒙蒙，我随旅行社寥寥无几的游客一起冒雨游览车溪，虽然有些清冷，但在雨中更觉这里的意境超凡脱俗。走进车溪犹如走进了一个恍若仙境的世外桃源，让人留连而不想
双鱼座，据说是水向星座，大概是天生向往与水有关的一切吧。 蓝色的海水总有一种让我无从抗拒的魔力，亲近、触摸、泅泳。 悬浮于海中，就像MTV里常见的镜头一样，周围的一切都如光影般移动，唯有主角站在其中岿然不动。阳光下，彩色斑斓的各形珊瑚争奇斗艳，大小不一的无数鱼群悠然游着，可以听到水中叽叽咕咕的各种声响，不晓得从哪里传来，我甚至觉得听到了一朵珊瑚在悄悄生长的声音…… 潜浮于海中，我便频频误
厦门，清秀而简练； 厦门，温婉而幽香。 海风轻吹，吹过城市的上空，吹过城市的角落，吹出季节里阵阵浓情；随便捧出一朵海浪，你都可以听到大海欢愉的笑。 听啊，这里的每一首歌都附着上了似水的柔情……我的脚印，我的行囊，我的思维，我的诗歌都潮湿得与水有关。 海风，舞弄着音乐般的海潮；我品味世俗尘嚣中极致的高贵。 我是一个远方的过客，只要我活着，行走人世间的脚步就不会停滞，因为，我已经不属于我，我
青藏高原因为高寒和常年被雪，以远离人世的奇魅而倍显神秘。 其实不仅如此，高原特质的地方文化和风情，更具魅力，尤其是那些被人们忽略和冷落了的地方，往往藏着不为太多人知道的别样的民间民俗风景。那种美丽是原生态的，纯朴而毫无骄揉造作，见过了便会深入你的骨髓，永远难忘。 青海的热贡之乡，就是这样一个很值得文化游的地方。 老街与隆务寺 “热贡”是青海省同仁一带的藏语称谓，意即“金色的山谷”。