【摘 要】
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<正>日本千叶县水产联合体利用粮食酿酒以后的下脚料酒糟渣,加入1.5%～2.0%的鲜(干)酵母发酵后培养,再经过脱水、干燥、磨粉、制粒,生产出一种发酵高蛋白颗粒鱼饲料。与传统的
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<正>日本千叶县水产联合体利用粮食酿酒以后的下脚料酒糟渣,加入1.5%～2.0%的鲜(干)酵母发酵后培养,再经过脱水、干燥、磨粉、制粒,生产出一种发酵高蛋白颗粒鱼饲料。与传统的直接将酒糟用作饲料原料相比,使用这种饲料,氨基酸的可利用率从8.8%提高到19.5%～22.5%,能量从原来的每千克10.504 mJ提高到17.786mJ,直接可利用消化率由35%提高到55%～66%,完全可以代替鱼粉作饲料蛋白源。亚洲诸国用粮食酿酒的数量大,酒糟资源丰富,该项技术的推广,旨在减少对鱼粉的依赖,从而减少对用作鱼粉的小杂鱼的捕捞。
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