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摘 要：在马铃薯生产时期，采用3种硒肥进行叶面喷施对比试验，探索马铃薯块茎富硒效果，为富硒马铃薯栽培提供参考依据。结果表明，添加外源硒肥“有机硒素”、“健硒保”、“康熙宝”对马铃薯增产效果明显，提高马铃薯块茎硒含量，生产出富硒马铃薯。
关键词：马铃薯块茎；硒含量；硒肥；富硒
中图分类号：S532 文献标识码：A
DOI：10.19754/j.nyyjs.20190430019
硒是人体内的必需微量元素，具有多种生物学功能，如防治克山病、大骨节病、提高肌体免疫力、延缓衰老等[1]。由于硒的地表分布极不平衡，我国约有72%的地区不同程度缺硒，其中1/3 严重缺硒，硒摄取不足的人口达3 亿以上，严重影响着人们的生活与健康[2]。在通常情况下，硒在人體内无法自主产生，必须通过食物获取；而且有机硒、特别是生物态有机硒毒性小，有利于人体吸收[3]。 有专家指出，通过对作物施硒肥，增加作物中的硒含量，进而开发富硒食物具广阔的应用前景[4]。
马铃薯，粮菜兼用，营养全面，适应性广，是全球主要粮食作物，在保障粮食安全和实现千年发展目标方面具有不可替代的作用[5]。而马铃薯属于非特异性富硒作物，马铃薯中的自然硒含量难以满足人体需求[6]。为此，笔者采用“健硒保”、“种植用有机硒素”、“康熙宝”3种不同外源硒肥应用在马铃薯上，试验对比几种硒肥对马铃薯产量、硒含量的影响，以寻求适合富硒马铃薯生产的外源硒肥，旨在为富硒马铃薯的开发应用提供科学参考依据。
1 材料与方法
1.1 材料
供试硒肥：“健硒保”长沙健硒保生物科技有限公司研发，该产品成分为硒、微量元素、活化剂等；种植用有机硒素（下简称“有机硒素”）唐山津国农业技术开发有限公司研发，该产品硒含量为6g/L，200mL/瓶，硒以有机硒合成剂成分存在；“康熙宝”有机水溶肥料，广西喷施宝股份有限公司研发，该产品有机质≥125g/L；氮 磷 钾≥170g/L；锰 锌 硼含量在30～50g/L。
供试马铃薯品种：荷兰15号。
1.2 方法
试验于2017年11月—2018年3月在浦北县春秋农产品产销合作社粮食生产基地进行。试验地土壤为潴育杂沙泥肉田，成土母质为花岗岩母质，耕层厚度为20cm，土壤基本理化性状： 有机质37g/kg、全氮2.42g/kg、有效磷133mg/kg、速效钾127mg/kg，pH 值5.6，硒含量0.44mg/kg。设置4个处理，3次重复、随机排列，每处理面积48m2，分5垄、每垄1.2m×8m，双行种植：25cm×40cm，处理间距1m保护行。处理1：喷施清水，45kg/666.7m2，于马铃薯块茎收获前45d喷施； 处理2：喷施“健硒保”，100g兑水45kg/666.7m2（按说明书用法，与处理1同时进行，下同）；处理3：喷施“有机硒素”，400g兑水45kg/666.7m2；处理4：喷施“康熙宝”，180g兑水45kg/666.7m2。田间管理按照农户正常的马铃薯田间管理要求操作。
1.3 测定项目及方法
收获前要进行测产验收，并按处理区采集马铃薯块茎样品检测硒含量。硒含量采用GB5009.93-2017第一法测定。
1.4 数据处理
采用Excel 电子表格对试验数据进行整理、计算和作图。
2 结果分析
2.1 马铃薯产量性状的影响
从表1可知，喷施“健硒保”、“有机硒素”、“康熙宝”3种硒肥的马铃薯产量分别为喷施清水的102.5%、104.9%和102.9%，经产量方差分析见表2，F值=20.5069>F0.05=4.0662，差异显著，说明喷施3种硒肥对马铃薯产量有明显增产效果。采用新复极差检验结果（表3）显示，喷施“有机硒素”、“健硒保”、“康熙宝”的马铃薯产量较喷清水的差异在LSR0.05 和LSR0.01均达显著水平。喷施“有机硒素”马铃薯产量较喷施“健硒保”的差异在LSR0.05 显著，在LSR0.01不显著。喷施“健硒保”的马铃薯产量较“康熙宝”的差异在LSR0.05 不显著。
2.2 马铃薯块茎硒含量的影响
从图1可以看出，所有喷施硒肥处理的马铃薯块茎硒含量均比喷施清水的有不同程度的提高，提高倍数从10～31倍之间。总体上看，喷施“健硒保”、“有机硒素”、“康熙宝”的马铃薯块茎硒含量均能达到富硒马铃薯硒含量指标[7]，并且喷施“有机硒素”效果较好，依次“健硒保”、“康熙宝”。对硒含量采用新复极差法进行多重比较得知（表4），喷施“有机硒素”、“健硒保”、“康熙宝”的马铃薯块茎硒含量较喷清水的差异在LSR0.05 和LSR0.01均达显著水平。喷施“有机硒素”马铃薯块茎硒含量较喷施“健硒保”的差异在LSR0.05 不显著，较喷施“康熙宝”的差异在LSR0.05 达显著水平、在LSR0.01不显著。喷施“健硒保”的马铃薯块茎硒含量较“康熙宝”的差异在LSR0.05 不显著。
3 结论
马铃薯因生长周期短、营养品质丰富且可周年供应，是一种理想的富硒载体，具有广阔的开发前景。而生产富硒马铃薯，需要经过严格的选好硒肥、并对施硒肥浓度、时期、方式等一系列的试验研究。文章通过选择3种硒肥对马铃薯块茎富硒效果的研究，结果表明，“有机硒素”、“健硒保”、“康熙宝”3种硒肥在当地富硒土壤都能生产富硒马铃薯，并且增产效果明显；“有机硒素”生产富硒马铃薯效果较好，依次“健硒保”、“康熙宝”。
参考文献
[1] 吴求亮， 杨玉爱， 谢正苗， 等. 微量元素与生物健康[M]. 贵阳： 贵州科技出版社， 2000.
[2] 陈铭，谭见安，王五一. 环境硒与健康关系研究中的土壤化学与植物营养学[J]. 土壤学进展，1994，22（4）： 1-10.
[3] 张晶，李向民，孙晶.叶面喷硒对水稻含硒量的影响[J].安徽农业科学，2011，39（20）：12 031-12 033.
[4] 杨兰芳，丁瑞兴. 叶面施硒对烤烟生化品质的影响[J]. 湖北农业科学，2000（7）：51- 53.
[5] 谢从华.马铃薯产业的现状与发展[J].华中农业大学学报，2012（99）01：7-10.
[6] 殷金岩， 耿增超，孟令军，王海涛，张雯，陈心想. 不同硒肥对马铃薯产量、硒含量及品质的影响[J]. 西北农林科技大学学报，2012， 40（9）： 122-127.
[7] 富硒农产品硒含量分类要求[S].广西壮族自治区地方标准 DB45/T1061-2014.
作者简介：冯时钦（1974-），男，高级农艺师，研究方向：土壤肥料推广。
关键词：马铃薯块茎；硒含量；硒肥；富硒
中图分类号：S532 文献标识码：A
DOI：10.19754/j.nyyjs.20190430019
硒是人体内的必需微量元素，具有多种生物学功能，如防治克山病、大骨节病、提高肌体免疫力、延缓衰老等[1]。由于硒的地表分布极不平衡，我国约有72%的地区不同程度缺硒，其中1/3 严重缺硒，硒摄取不足的人口达3 亿以上，严重影响着人们的生活与健康[2]。在通常情况下，硒在人體内无法自主产生，必须通过食物获取；而且有机硒、特别是生物态有机硒毒性小，有利于人体吸收[3]。 有专家指出，通过对作物施硒肥，增加作物中的硒含量，进而开发富硒食物具广阔的应用前景[4]。
马铃薯，粮菜兼用，营养全面，适应性广，是全球主要粮食作物，在保障粮食安全和实现千年发展目标方面具有不可替代的作用[5]。而马铃薯属于非特异性富硒作物，马铃薯中的自然硒含量难以满足人体需求[6]。为此，笔者采用“健硒保”、“种植用有机硒素”、“康熙宝”3种不同外源硒肥应用在马铃薯上，试验对比几种硒肥对马铃薯产量、硒含量的影响，以寻求适合富硒马铃薯生产的外源硒肥，旨在为富硒马铃薯的开发应用提供科学参考依据。
1 材料与方法
1.1 材料
供试硒肥：“健硒保”长沙健硒保生物科技有限公司研发，该产品成分为硒、微量元素、活化剂等；种植用有机硒素（下简称“有机硒素”）唐山津国农业技术开发有限公司研发，该产品硒含量为6g/L，200mL/瓶，硒以有机硒合成剂成分存在；“康熙宝”有机水溶肥料，广西喷施宝股份有限公司研发，该产品有机质≥125g/L；氮 磷 钾≥170g/L；锰 锌 硼含量在30～50g/L。
供试马铃薯品种：荷兰15号。
1.2 方法
试验于2017年11月—2018年3月在浦北县春秋农产品产销合作社粮食生产基地进行。试验地土壤为潴育杂沙泥肉田，成土母质为花岗岩母质，耕层厚度为20cm，土壤基本理化性状： 有机质37g/kg、全氮2.42g/kg、有效磷133mg/kg、速效钾127mg/kg，pH 值5.6，硒含量0.44mg/kg。设置4个处理，3次重复、随机排列，每处理面积48m2，分5垄、每垄1.2m×8m，双行种植：25cm×40cm，处理间距1m保护行。处理1：喷施清水，45kg/666.7m2，于马铃薯块茎收获前45d喷施； 处理2：喷施“健硒保”，100g兑水45kg/666.7m2（按说明书用法，与处理1同时进行，下同）；处理3：喷施“有机硒素”，400g兑水45kg/666.7m2；处理4：喷施“康熙宝”，180g兑水45kg/666.7m2。田间管理按照农户正常的马铃薯田间管理要求操作。
1.3 测定项目及方法
收获前要进行测产验收，并按处理区采集马铃薯块茎样品检测硒含量。硒含量采用GB5009.93-2017第一法测定。
1.4 数据处理
采用Excel 电子表格对试验数据进行整理、计算和作图。
2 结果分析
2.1 马铃薯产量性状的影响
从表1可知，喷施“健硒保”、“有机硒素”、“康熙宝”3种硒肥的马铃薯产量分别为喷施清水的102.5%、104.9%和102.9%，经产量方差分析见表2，F值=20.5069>F0.05=4.0662，差异显著，说明喷施3种硒肥对马铃薯产量有明显增产效果。采用新复极差检验结果（表3）显示，喷施“有机硒素”、“健硒保”、“康熙宝”的马铃薯产量较喷清水的差异在LSR0.05 和LSR0.01均达显著水平。喷施“有机硒素”马铃薯产量较喷施“健硒保”的差异在LSR0.05 显著，在LSR0.01不显著。喷施“健硒保”的马铃薯产量较“康熙宝”的差异在LSR0.05 不显著。
2.2 马铃薯块茎硒含量的影响
从图1可以看出，所有喷施硒肥处理的马铃薯块茎硒含量均比喷施清水的有不同程度的提高，提高倍数从10～31倍之间。总体上看，喷施“健硒保”、“有机硒素”、“康熙宝”的马铃薯块茎硒含量均能达到富硒马铃薯硒含量指标[7]，并且喷施“有机硒素”效果较好，依次“健硒保”、“康熙宝”。对硒含量采用新复极差法进行多重比较得知（表4），喷施“有机硒素”、“健硒保”、“康熙宝”的马铃薯块茎硒含量较喷清水的差异在LSR0.05 和LSR0.01均达显著水平。喷施“有机硒素”马铃薯块茎硒含量较喷施“健硒保”的差异在LSR0.05 不显著，较喷施“康熙宝”的差异在LSR0.05 达显著水平、在LSR0.01不显著。喷施“健硒保”的马铃薯块茎硒含量较“康熙宝”的差异在LSR0.05 不显著。
3 结论
马铃薯因生长周期短、营养品质丰富且可周年供应，是一种理想的富硒载体，具有广阔的开发前景。而生产富硒马铃薯，需要经过严格的选好硒肥、并对施硒肥浓度、时期、方式等一系列的试验研究。文章通过选择3种硒肥对马铃薯块茎富硒效果的研究，结果表明，“有机硒素”、“健硒保”、“康熙宝”3种硒肥在当地富硒土壤都能生产富硒马铃薯，并且增产效果明显；“有机硒素”生产富硒马铃薯效果较好，依次“健硒保”、“康熙宝”。
参考文献
[1] 吴求亮， 杨玉爱， 谢正苗， 等. 微量元素与生物健康[M]. 贵阳： 贵州科技出版社， 2000.
[2] 陈铭，谭见安，王五一. 环境硒与健康关系研究中的土壤化学与植物营养学[J]. 土壤学进展，1994，22（4）： 1-10.
[3] 张晶，李向民，孙晶.叶面喷硒对水稻含硒量的影响[J].安徽农业科学，2011，39（20）：12 031-12 033.
[4] 杨兰芳，丁瑞兴. 叶面施硒对烤烟生化品质的影响[J]. 湖北农业科学，2000（7）：51- 53.
[5] 谢从华.马铃薯产业的现状与发展[J].华中农业大学学报，2012（99）01：7-10.
[6] 殷金岩， 耿增超，孟令军，王海涛，张雯，陈心想. 不同硒肥对马铃薯产量、硒含量及品质的影响[J]. 西北农林科技大学学报，2012， 40（9）： 122-127.
[7] 富硒农产品硒含量分类要求[S].广西壮族自治区地方标准 DB45/T1061-2014.
作者简介：冯时钦（1974-），男，高级农艺师，研究方向：土壤肥料推广。