杨梅果实贮藏期间若干生理特性的研究

来源 :浙江大学学报(农业与生命科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：cg84989679

【摘要】

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以荸荠杨梅 (Myrica rubra Sieb.et Zucc.)八成熟果实为试验材料 ,分别测定了在 (2 1± 1)℃、(11± 1)℃和 (1± 1)℃三种温度下贮藏过程中的呼吸强度、乙烯释放量、POD、PG

【作者】

：

胡西琴余歆陈力耕

【机构】

：

浙江大学园艺系

【出处】

：

浙江大学学报(农业与生命科学版)

【发表日期】

：

2001年02期

【关键词】

：

杨梅果实贮藏生理特性

【基金项目】

：

浙江省自然科学基金资助项目 !( 3972 47)

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以荸荠杨梅 (Myrica rubra Sieb.et Zucc.)八成熟果实为试验材料 ,分别测定了在 (2 1± 1)℃、(11± 1)℃和 (1± 1)℃三种温度下贮藏过程中的呼吸强度、乙烯释放量、POD、PG、可溶性果胶和纤维素含量等若干生理指标的变化 .在 (2 1± 1)℃贮藏温度下 ,出现了呼吸高峰和乙烯释放高峰 ,表现出某些呼吸跃变型果实的特征 .POD和 PG与杨梅果实的衰老关系密切 ,而纤维素酶可能不是引起杨梅果实衰老的主要生理因子

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