【摘 要】
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目的：为了提升我国应用技术人才培养质量，本文探讨了将科研融入实验教学的方法，并将其贯彻到学生培养过程之中。方法以食品工程原理实验为切入点，从实验内容、实验教学方法和手段
【机 构】
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上海应用技术学院香料香精技术与工程学院,上海,201418
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目的：为了提升我国应用技术人才培养质量，本文探讨了将科研融入实验教学的方法，并将其贯彻到学生培养过程之中。方法以食品工程原理实验为切入点，从实验内容、实验教学方法和手段，以及实验考核体系等三个方面探讨科研与实验教学相结合在应用技术人才培养中的应用，以建立一种应用技术院校中科研反哺实验的教学模式。结果通过科研融入到实验教学的方法教会了学生学习新技术的方法，增强了其技术创新的能力，全面提高了学生的综合素质和能力。结论本方法可为学生的终身发展打下坚实的基础，培养出集科学研究方法和工程实践能力于一身的高水平应用技术人才。
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