【摘 要】
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为了降低油烟对环境的污染，分析了油烟中的主要污染物成分及油烟对人体健康的几种危害。讨论了五种油烟净化技术：惯性分离法、过滤分离法、液体洗涤法、静电沉积法、复合技术。
【机 构】
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江苏大学流体机械工程技术研究中心,江苏时代建筑设计有限公司
【基金项目】
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江苏省科技发展项目(BM2002805)
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为了降低油烟对环境的污染，分析了油烟中的主要污染物成分及油烟对人体健康的几种危害。讨论了五种油烟净化技术：惯性分离法、过滤分离法、液体洗涤法、静电沉积法、复合技术。分析了液体洗涤油烟净化技术的原理、水循环利用时对洗涤废液进行的油水分离，提出了采用流场分析喷淋，以了解其流场的特性。结果表明，采用液体洗涤法去除油烟效率高，安全可靠。
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