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分析了白葡萄酒用葡萄汁澄清过程中所产生的沉淀液的特性,介绍了不同生产过滤设备结构和工作原理,并针对沉淀液特性进行了过滤设备使用效果的分析,进行了真空转鼓过滤机和板框压滤机所过滤的葡萄汁含糖量和挥发酸含量的比较,确定了沉淀液过滤的适宜设备。
白葡萄酒用葡萄汁澄清过程中沉淀液过滤设备的选择
【摘 要】
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分析了白葡萄酒用葡萄汁澄清过程中所产生的沉淀液的特性,介绍了不同生产过滤设备结构和工作原理,并针对沉淀液特性进行了过滤设备使用效果的分析,进行了真空转鼓过滤机和板
【机 构】
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天津市王朝联合实业发展公司,中法合营王朝葡萄酿酒有限公司
【出 处】
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天津农业科学
【发表日期】
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2014年11期
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