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葡萄糖氧化酶（Glucose oxidase，简称GOD）分子量150.4 kD，为淡黄色粉末，易溶于水，不溶于乙醚、氯仿、丁醇、甘油、乙二醇等有机溶剂，50％丙酮或60％甲醇能使其沉淀。葡萄糖氧化酶作为饲料添加剂能在消化道内稳定存在，且高度专一性地催化β-D-葡萄糖与氧分子反应，产生6-葡萄糖酸内酯、葡萄糖酸、过氧化氢和乙醛等物质[1-3]。许多研究显示，在动物饲粮中添加一定量的葡萄糖氧化酶不仅能促进生长、提高饲料转化率，还能杀灭肠道内有害菌，增强机体免疫力[4-7]。本研究在饲粮中添加葡萄糖氧化酶，探