【摘 要】
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实训即职业技能实际训练，是酒店管理专业教学一个必不可少的环节。通过实训可以使学生掌握酒店服务与管理的一些基本技能。酒店管理作为一个实操性很强的专业，在实训方面还存在
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实训即职业技能实际训练，是酒店管理专业教学一个必不可少的环节。通过实训可以使学生掌握酒店服务与管理的一些基本技能。酒店管理作为一个实操性很强的专业，在实训方面还存在不少问题，特别是一些新兴的高职院校，在实训的途径与方法、组织安排、实训室的管理维护和教师实训水平等方面都亟待改善和提高。本文对这些问题做了初步的分析，以期对实践教学有一定的指导意义。
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