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研究了微波法萃取番茄红素的工艺条件。确定了最佳提取工艺条件:提取溶剂为溶剂A,提取时间为60 s;提取功率为360 W;液料比(ml/g)为11∶1;提取级数为4次。
微波萃取番茄皮中番茄红素的工艺研究
【摘 要】
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研究了微波法萃取番茄红素的工艺条件。确定了最佳提取工艺条件:提取溶剂为溶剂A,提取时间为60 s;提取功率为360 W;液料比(ml/g)为11∶1;提取级数为4次。
【机 构】
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新疆农业大学食品科学学院
【出 处】
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浙江农业科学
【发表日期】
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2006年02期
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