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如何提高酶蛋白的热稳定性是分子生物学、微生物学、生化工程学等学科长期所关注的重要研究课题之一．本文研究了多种添加剂对绿色木霉纤维素酶热稳定性的影响．在60℃的溶液中，多元醇（乙二醇、甘油、赤藓糖醇、木糖醇和山梨糖醇）能提高该酶的热稳定性，随着浓度的增加，赤藓糖醇、木糖醇和山梨糖醇促进酶的热稳定性呈线性增高；适当的多元醇分子长度对该酶的热稳定性有最优的保护效应；不同浓度和不同分子量的聚乙二醇对该酶的热稳定性具有明显的影响；在无机盐中，单价金属阳离子比二价金属阳离子更能显著地提高该酶的热稳定性；酶液溶剂的改变