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茭白是黄岩农业的一大支柱产业,也是黄岩蔬菜业中的最大主导种类。黄岩现有双季茭白2000hm^2,主要分布在长潭水库下游六个乡镇街道,其中大中棚茭白面积达1230hm^2,占茭白总面积的61.5%。年产量9万多t,年产值达2亿元。黄岩已成为全省最大的双季茭白生产基地和全国最大的设施茭白生产基地。