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<正>康辉高级烹饪技师,原北京饭店名厨。曾在上海大东酒店、金门饭店等几家饭店学艺。擅长广东菜的制作,并能结合实际,吸收上海、淮扬等江南特色,大胆创新,为粤菜在北京的推广、发展做出了突出贡献。曾两次参与编写《北京饭店名菜谱》及《北京饭店广东菜》等书。
康辉 一生传奇的粤菜宗师
【摘 要】
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<正>康辉高级烹饪技师,原北京饭店名厨。曾在上海大东酒店、金门饭店等几家饭店学艺。擅长广东菜的制作,并能结合实际,吸收上海、淮扬等江南特色,大胆创新,为粤菜在北京的推
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2016年01期
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