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【正】 黄曲霉毒素B<sub>1</sub>是黄曲霉菌的代谢产物,对许多动物具有高度毒性和致癌性.国家食品卫生标准规定:成品粮污染黄曲霉毒素含量,玉米、花生油、花生及其制品不得超过20ppb;大米、其它食用油不得超过10ppb;其它粮食、豆类、发酵食品不得超过5ppb;婴儿
粮油污染黄曲霉素的去毒措施
【摘 要】
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【正】 黄曲霉毒素B<sub>1</sub>是黄曲霉菌的代谢产物,对许多动物具有高度毒性和致癌性.国家食品卫生标准规定:成品粮污染黄曲霉毒素含量,玉米、花生油、花生及其制品不得超
【出 处】
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环境保护
【发表日期】
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1983年2期
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