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<正> 软罐头生产工艺中,杀菌是道难关。它首先要求蒸煮袋要能耐高温,在杀菌过程中不出现破袋现象;其次是要使杀菌锅内各部位受热均匀。
软罐头杀菌工艺
【摘 要】
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<正> 软罐头生产工艺中,杀菌是道难关。它首先要求蒸煮袋要能耐高温,在杀菌过程中不出现破袋现象;其次是要使杀菌锅内各部位受热均匀。
【机 构】
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浙江真空包装机总厂
【出 处】
：
中国商办工业
【发表日期】
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1994年04期
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