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石河子垦区因地制宜多元化发展农业，近几年新建葡萄基地猛增，鲜果市场销售容量小、时间短，葡萄加工成了葡萄生产中的突出问题。传统葡萄制干生产及加工主要采用自然晾晒方式，时间长，且晾干后多带有泥沙，含杂量高，卫生不达标，不能进行工业化生产，葡萄生产附加值没有得到最大限度的提升。
葡萄干机械加工技术研究初报
【摘 要】
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石河子垦区因地制宜多元化发展农业，近几年新建葡萄基地猛增，鲜果市场销售容量小、时间短，葡萄加工成了葡萄生产中的突出问题。传统葡萄制干生产及加工主要采用自然晾晒方式，时间
【机 构】
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新疆石河子葡萄研究所
【出 处】
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中外葡萄与葡萄酒
【发表日期】
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2009年1期
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