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摘要：对外汉语课堂是许多学校都开设的一门课程，在教学设计、教学理论、教学实践等各个方面都取得了丰硕的成果。然而，对外汉语课堂依旧存在着一些问题，在教学设计以及课堂组织实施方面的理论成果也过于分散，需要进一步的整理与研究。
关键词：对外汉语;听说课文化;教学策略
中图分类号：G4 文献标识码：A
引言
语言是一种特殊的文化现象，既是文化的载体，也能够反映文化，二者是相互联系，相互促进的。在对外汉语教学中，我们不仅要把汉语本体知识传授给汉语学习者，也应该通过语言现象的讲解看到语言背后隐含的文化因素，由此，帮助汉语学习者在学习第二语言时能够更好地理解和掌握汉语，也促使对外汉语教学更全面，更深入。
一、文化视域下对汉语教学的意义
目前有很多外国人都将汉语作为自己的第二种语言进行学习，这也成为目前国际社会当中的发展趋势，把文化融入到教学当中，不仅能够满足他人学习汉语的相关需求，同时也能帮助他们更深入地了解中国。作为一门语言，汉语中包含着很多的文化特色，主要体现在了思想观念和民族文化差异上。因此，要想学习好这门语言，就需要先对中国的文化深入了解。与此同时，各地人民受到生活环境的影响，他们在价值观念和生活习性等方面都存在着一定的差异，所以要想学好汉语，就需要建立在文化的基础上进行互动，从而避免一些错误的认知存在。基于此，中国与国外文化之间的冲击和融合需要以文化为载体形成新的血液流通，那么在汉语教学的时候，文化信息就凸显出了十分重要的意义。
二、文化视域下对外汉语教学的有效策略
2.1将翻转课堂教学模式应用到口语教学之中
在开展对外汉语教学时，部分学生的词语朗读很可能会出现问题，导致发音不标准。教师如果当场提出这一问题，学生当时很可能会纠正自己的错误转为正确发音，但是在自己独立阅读时又出现发音问题。或者是学生可以对于一些较为简单的口语进行表达，但是却没有足够的能力准确描述出长句子，这并不会对于学生的口语表达能力造成较大的影响，但是却不利于学生理解新知识。这些情况的出现，主要是由于对外汉语教学学生并没有考虑到语义的不同，认为对外汉语只要可以表达出自己的看法和观点就可以，并没有对于语法进行系统的学习。在这一情况下，应该运用翻转课堂要求学生进行训练，使学生了解到同一意思不同语句的不同回应方式，提升学生对于语义的理解能力，对于不同语言进行区分。比如说，教师在进行特别、特殊词的用法教学时，可以通过提问、情景教学等方式来帮助学生理解，从而提升教学效果。
2.2在线教学的“视听”任务设计案例和反馈
智慧平台的对外汉语视听课教学，因为学生在脱离传统教室的环境中学习，需要更有效的策略和更强的学习能力。以听说教材中《怎样点中国菜？》这单元为例，教师截取《舌尖上的中国》精彩片段让学生观看，提高学生的学习兴趣。观看结束后，教师讲解视频中生词和文化常识，并布置任务，邀请各组学生在组长的带领下，开启小组会议模式让学生自主查阅中国的八大菜系及不同地区的饮食习惯，以3—5人为一组每组负责一个菜系，30分钟内各组完成代表菜系的菜单，每道菜和饮料都会显示价格。同时，老师随机参加任意小组的讨论，对小组进行监督和指导。最后各小组讨论了自己的成果---所代表的菜系的菜单在发送到在线平台上向全班展示，以报菜名的语音形式呈现。在第二环节中，教师在平台推送出中国人的餐桌礼仪及饮食文化的视听内容，各小组在观看结束后讨论并列举出自己所在国家的餐桌礼仪和饮食文化特点，并根据视听内容讨论总结和比较，列出其国家与中国餐桌礼仪的不同之处。
2.3语言与文化相结合
语言的学习和文化的学习是相关联的，而学习者对汉语文化理解程度会影响学习者对汉语的學习。文化的学习与语言学习如影相随，因此文化的学习也要分层次，分阶段的，要符合学生语言学习的阶段。刘老师在讲解“圆”一词时，便举例说明中国人喜欢围着圆桌吃饭，西方人的饭桌一般都是方桌，展现了中西方文化的不同，也进一步说明了中国人喜欢热闹。这样的方法会提高学生学习的趣味性，从而认识到中国的习俗，不断提高跨文化交际的意识，培养学生对中国文化的认可度，对学生的语言学习有很大帮助。
2.4利用游戏轻松授课
游戏是提高课堂趣味性与学生注意力最好的手段，尤其汉语的特点使一些文字游戏特别适合新手拿来训练汉语。可以利用分组游戏的方法，让学生自愿或者按照某种方式分为若干个小组，利用小组间竞争的方式进行游戏，比分高的小组获胜。游戏分为很多类，例如表演类、猜谜类、飞花令类、记忆类、调查类或者连连看之类的电子游戏。教师应该注意根据授课内容和授课目标的不同而采取不同的游戏形式，而且要注意游戏的新鲜度，以保持学生长久的好奇心。但不是所有的游戏都可以在课堂上开展。对语言课课程有用的游戏通常具有以下特点：与课程内容紧密结合;能够调动学生的多种感官，尽量达到听说读写结合;有较强的趣味性，可以吸引学生的注意力;对课程有帮助，能够让学生在玩游戏的过程中真正学到知识。对有以下特点的游戏，教师则不能采用：空有趣味性，但是对教学没有帮助;不能所有人共同参加;不能达到相对公平;太过复杂，需要较强的理解力或者较长的上手时间。
2.5交际式教学
学习语言是为了运用语言，通过语言能够拓展我们的视野。我们在学习任何一种语言时不能只关注书本上的内容，不能只学习“哑巴”语言，而是应该开口说目的语。在教学过程中，我们可以通过创设具体的情景来讲练一些新知识，对于初级阶段的学生而言，要尽可能地使用学生们能够接触到一些日常生活情景，使得学生在学习完新知识后能够使用所学知识。本案例中，刘老师在讲解如“乱七八糟”、“收拾”、“布置”等词语时，就不断创造各种情景，引导学生进行交际化练习，如两人一小组练习文章内容。在讲解本文语法点时，运用教室内的花瓶，实际做了此动作，引导学生对“把”字句有更深刻的认识。
结束语
对外汉语课堂在几十年的教学实践中已经总结出了比较有效的教学设计方案，但是不能只是对前人照本宣科，要根据自己的实践经验不断完善对外汉语课程，提高外国人对汉语的喜爱程度和汉语的熟练程度，使汉语拥有更多的受众，在国际上发挥更大的影响力。
参考文献
[1]金蒙.对外汉语听说课教学过程优化初探[J].天津中德应用技术大学学报，2019（05）：92-95.
[2]薛宇.关于留学生汉语听说课教学的几点思考[J].教育现代化，2019，6（82）：259-260.
[3]陈秩忻.对外汉语初级阶段听说课程的实践与反思[J].科技视界，2017（19）：125+128.
关键词：对外汉语;听说课文化;教学策略
中图分类号：G4 文献标识码：A
引言
语言是一种特殊的文化现象，既是文化的载体，也能够反映文化，二者是相互联系，相互促进的。在对外汉语教学中，我们不仅要把汉语本体知识传授给汉语学习者，也应该通过语言现象的讲解看到语言背后隐含的文化因素，由此，帮助汉语学习者在学习第二语言时能够更好地理解和掌握汉语，也促使对外汉语教学更全面，更深入。
一、文化视域下对汉语教学的意义
目前有很多外国人都将汉语作为自己的第二种语言进行学习，这也成为目前国际社会当中的发展趋势，把文化融入到教学当中，不仅能够满足他人学习汉语的相关需求，同时也能帮助他们更深入地了解中国。作为一门语言，汉语中包含着很多的文化特色，主要体现在了思想观念和民族文化差异上。因此，要想学习好这门语言，就需要先对中国的文化深入了解。与此同时，各地人民受到生活环境的影响，他们在价值观念和生活习性等方面都存在着一定的差异，所以要想学好汉语，就需要建立在文化的基础上进行互动，从而避免一些错误的认知存在。基于此，中国与国外文化之间的冲击和融合需要以文化为载体形成新的血液流通，那么在汉语教学的时候，文化信息就凸显出了十分重要的意义。
二、文化视域下对外汉语教学的有效策略
2.1将翻转课堂教学模式应用到口语教学之中
在开展对外汉语教学时，部分学生的词语朗读很可能会出现问题，导致发音不标准。教师如果当场提出这一问题，学生当时很可能会纠正自己的错误转为正确发音，但是在自己独立阅读时又出现发音问题。或者是学生可以对于一些较为简单的口语进行表达，但是却没有足够的能力准确描述出长句子，这并不会对于学生的口语表达能力造成较大的影响，但是却不利于学生理解新知识。这些情况的出现，主要是由于对外汉语教学学生并没有考虑到语义的不同，认为对外汉语只要可以表达出自己的看法和观点就可以，并没有对于语法进行系统的学习。在这一情况下，应该运用翻转课堂要求学生进行训练，使学生了解到同一意思不同语句的不同回应方式，提升学生对于语义的理解能力，对于不同语言进行区分。比如说，教师在进行特别、特殊词的用法教学时，可以通过提问、情景教学等方式来帮助学生理解，从而提升教学效果。
2.2在线教学的“视听”任务设计案例和反馈
智慧平台的对外汉语视听课教学，因为学生在脱离传统教室的环境中学习，需要更有效的策略和更强的学习能力。以听说教材中《怎样点中国菜？》这单元为例，教师截取《舌尖上的中国》精彩片段让学生观看，提高学生的学习兴趣。观看结束后，教师讲解视频中生词和文化常识，并布置任务，邀请各组学生在组长的带领下，开启小组会议模式让学生自主查阅中国的八大菜系及不同地区的饮食习惯，以3—5人为一组每组负责一个菜系，30分钟内各组完成代表菜系的菜单，每道菜和饮料都会显示价格。同时，老师随机参加任意小组的讨论，对小组进行监督和指导。最后各小组讨论了自己的成果---所代表的菜系的菜单在发送到在线平台上向全班展示，以报菜名的语音形式呈现。在第二环节中，教师在平台推送出中国人的餐桌礼仪及饮食文化的视听内容，各小组在观看结束后讨论并列举出自己所在国家的餐桌礼仪和饮食文化特点，并根据视听内容讨论总结和比较，列出其国家与中国餐桌礼仪的不同之处。
2.3语言与文化相结合
语言的学习和文化的学习是相关联的，而学习者对汉语文化理解程度会影响学习者对汉语的學习。文化的学习与语言学习如影相随，因此文化的学习也要分层次，分阶段的，要符合学生语言学习的阶段。刘老师在讲解“圆”一词时，便举例说明中国人喜欢围着圆桌吃饭，西方人的饭桌一般都是方桌，展现了中西方文化的不同，也进一步说明了中国人喜欢热闹。这样的方法会提高学生学习的趣味性，从而认识到中国的习俗，不断提高跨文化交际的意识，培养学生对中国文化的认可度，对学生的语言学习有很大帮助。
2.4利用游戏轻松授课
游戏是提高课堂趣味性与学生注意力最好的手段，尤其汉语的特点使一些文字游戏特别适合新手拿来训练汉语。可以利用分组游戏的方法，让学生自愿或者按照某种方式分为若干个小组，利用小组间竞争的方式进行游戏，比分高的小组获胜。游戏分为很多类，例如表演类、猜谜类、飞花令类、记忆类、调查类或者连连看之类的电子游戏。教师应该注意根据授课内容和授课目标的不同而采取不同的游戏形式，而且要注意游戏的新鲜度，以保持学生长久的好奇心。但不是所有的游戏都可以在课堂上开展。对语言课课程有用的游戏通常具有以下特点：与课程内容紧密结合;能够调动学生的多种感官，尽量达到听说读写结合;有较强的趣味性，可以吸引学生的注意力;对课程有帮助，能够让学生在玩游戏的过程中真正学到知识。对有以下特点的游戏，教师则不能采用：空有趣味性，但是对教学没有帮助;不能所有人共同参加;不能达到相对公平;太过复杂，需要较强的理解力或者较长的上手时间。
2.5交际式教学
学习语言是为了运用语言，通过语言能够拓展我们的视野。我们在学习任何一种语言时不能只关注书本上的内容，不能只学习“哑巴”语言，而是应该开口说目的语。在教学过程中，我们可以通过创设具体的情景来讲练一些新知识，对于初级阶段的学生而言，要尽可能地使用学生们能够接触到一些日常生活情景，使得学生在学习完新知识后能够使用所学知识。本案例中，刘老师在讲解如“乱七八糟”、“收拾”、“布置”等词语时，就不断创造各种情景，引导学生进行交际化练习，如两人一小组练习文章内容。在讲解本文语法点时，运用教室内的花瓶，实际做了此动作，引导学生对“把”字句有更深刻的认识。
结束语
对外汉语课堂在几十年的教学实践中已经总结出了比较有效的教学设计方案，但是不能只是对前人照本宣科，要根据自己的实践经验不断完善对外汉语课程，提高外国人对汉语的喜爱程度和汉语的熟练程度，使汉语拥有更多的受众，在国际上发挥更大的影响力。
参考文献
[1]金蒙.对外汉语听说课教学过程优化初探[J].天津中德应用技术大学学报，2019（05）：92-95.
[2]薛宇.关于留学生汉语听说课教学的几点思考[J].教育现代化，2019，6（82）：259-260.
[3]陈秩忻.对外汉语初级阶段听说课程的实践与反思[J].科技视界，2017（19）：125+128.