【摘 要】
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我国是生鲜农产品的贸易大国和生产大国,近年来,伴随着城镇化的进程加快,我国生产种植的能力、规模逐渐强大,消费的生鲜农产品种类也愈加丰富,同时,生鲜农产品需求区域也相对
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我国是生鲜农产品的贸易大国和生产大国,近年来,伴随着城镇化的进程加快,我国生产种植的能力、规模逐渐强大,消费的生鲜农产品种类也愈加丰富,同时,生鲜农产品需求区域也相对越来越集中,超市和菜市场采购已经成为消费者对生鲜农产品消费的主要方式。在生鲜农产品供应方面,我国出台的食品质量安全法使得生鲜农产品质量安全有了切实可行的法律保障,宏观层面上,随着近年政府部门对于食品质量不合格的严厉打击和惩处、相关法律法规的不断更新和出台,使得生鲜农产品质量保障体系在不断的完善;而在微观层面上,如供应链中信息追踪、质量保证、生产运输透明化等方面,我国现存的生鲜农产品供应情况和发达国家相比仍有很大差距,依然面临着严峻的挑战。
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