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本文以食源性致病微生物作为目标菌,利用PCR技术,建立一种快速高效检测冻肉中致病微生物的PCR反应体系。并对反应体系的灵敏度和特异性进行检测分析,得到最适合的快速检测食物中致病微生物的方法。
冻肉中食源性致病菌的快速检测方法的研究
【摘 要】
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本文以食源性致病微生物作为目标菌,利用PCR技术,建立一种快速高效检测冻肉中致病微生物的PCR反应体系。并对反应体系的灵敏度和特异性进行检测分析,得到最适合的快速检测食
【机 构】
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吉林农业科技学院生物工程学院
【出 处】
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现代农业研究
【发表日期】
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2018年05期
【基金项目】
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吉林农业科技学院大学生创新科研项目（吉农院合字[2017]第020号）,吉林农业科技学院博士启动基金项目（吉农院合字[2016]第B01号）
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