论文部分内容阅读
【摘 要】巨峰葡萄以其粒大色鲜、酸甜可口的特点受到广大消费者的亲睐。随着巨峰葡萄的市场逐渐扩大，其开始受到了果农的欢迎。种植巨峰葡萄的收益较大，使得果农们的生活逐渐得到改善，让果农们通过种植巨峰葡萄逐渐致富。虽然巨峰葡萄给人们的生活带来很大的改善，但是果农在种植巨峰葡萄的过程中，果农们也遇到了很多问题，主要问题有以下几种：容易发生落花落果、单性结果、果色不良等现象。这些问题的产生和气候、种植方法、管理技术都有着紧密的联系。本文首先为大家介绍有关巨峰葡萄的相关信息，然后找出种植巨峰葡萄花果管理问题。通过分析问题的原因，提出自己对改进巨峰葡萄管理技术几点的见解，希望能对解决相关问题有所帮助。
【关键词】巨峰葡萄 花果管理 裂果 落花落果
1959年，我国引进巨峰葡萄品种。巨峰葡萄在我国各地大量推广后，受到广大消费者的喜爱，也成为深受我国果农们欢迎的主栽品种。它是一种中熟类的葡萄品种，种植过程比其他葡萄要复杂。种植过程中，果农会遇到由气候、种植方法、管理技术等因素带来的各种难题。为了能够保证巨峰葡萄的良好种植，应该对相应问题进行具体分析，得出一些解决办法。
一、巨峰葡萄简介
巨峰葡萄原产日本，通过欧美国家的技术杂交之后，成为一种四倍体的葡萄品种。1959年，我国将其引进，并在全国各地进行推广和大面积的种植，受到果农的欢迎和消费者的青睐。巨峰葡萄有着优良的品种，其品种特性主要有以下几种：1.一级平均粒重为19克左右，特级品种粒重高达22克以上；2.葡萄无核率达到96%以上；3.葡萄糖度达18度以上；4.果穗完整、自然；5.葡萄果色一致，果粒大小均匀。
巨峰葡萄有着丰富的食疗价值，即使食品亦是补品。巨峰葡萄中含有大量的葡萄糖，可以有效地治疗低血糖症状；其还能有效地降低人体血清胆固醇和血小板的凝聚力，能很好地预防心脑血管疾病；有效地阻止癌细胞的扩散。
二、巨峰葡萄养植问题及其原因分析
我国福建省属于亚热带湿润季风气候，其气候的显著特点是温暖湿润。这样的优越气候使得巨峰葡萄在福建地区得到了有效地种植，当地的果农的生活水平也因此得到迅速地提高。
但是福建果农在种植时仍会遇到其他问题，具体问题分为以下几种：裂果现象严重，出现单性结果、落花落果、果色不一致等其他现象。这些现象的产生严重阻碍了我国巨峰葡萄的种植，使得种植巨峰葡萄的果农需要承受较大程度的经济损失。
福建省属于降水较多的地区，而且由于东面靠海，因此会出现较长时期的阴雨天气。由于受阴雨天气的影响，使得巨峰葡萄得不到较充足的日照，使得葡萄出现大面积授粉不良的状况，因此容易出现单性结果、果色不良的现象。加之长期的阴雨天气过后，会出现急剧高温干燥的情况，造成巨峰葡萄出现裂果现象。而且也会让树势变弱，留果量变大，导致大量地落果。
三、提高巨峰葡萄品质的有效措施
通过分析巨峰葡萄种植问题，得出造成其得不到较好发展的原因在于福建省多暴雨的天气和没有较好的管理技术水平。天气是人们无法改变的条件，因此为了解决相关问题，应该从巨峰葡萄花果管理技术着手。采用适当的种植方式，来保证巨峰葡萄的良好生产。
1.加强肥水管理
巨峰葡萄的生长趋势较强，其种植对肥水条件的要求较高，是一种喜肥水的葡萄品种。福建省巨峰葡萄的种植过程中，由于果农在葡萄着色至成熟期间灌水过量，导致出现果粒糖度下降、酸度变高和着色不良的现象，也容易导致裂果，使得葡萄质量降低。针对此种现象，果农应该加强肥水管理。在对葡萄进行灌水时，应该合理地控制水量，尤其是在采摘前的16~20天就应该停止浇水，合理控制肥料。除此之外，也应该保证巨峰葡萄种植环境的良好通风和充足的关照。为了能增强葡萄对各种病菌的抵抗力，应该每隔半个月进行一直消毒，以保证葡萄的良好品质。
2.加强对病虫危害的防治管理
病虫对巨峰葡萄的种植有着非常严重的危害作用，果农对病虫危害的防治工作和葡萄质量有着直接的联系。很多果农没有引起防治病虫危害的重视，使得很多果树都受到病虫的侵害，降低了巨峰葡萄的质量。因此，果农在对巨峰葡萄进行冬剪时应该对果树进行消毒，彻底清理果园。根据果园感染病菌的具体状况，作出不同的防治措施。针对黑痘病，应该在开花后一周喷等量的180倍波尔多液；为了防治白粉病，应该在巨峰葡萄春季发芽前喷6波美度石硫合剂；为了防治霜霉病，应该根据需要从6月开始一个月喷700倍左右的退菌特。如若发现葡萄枝条有透翅蛾时，应该向蛀孔内灌注适量的敌敌畏，并用粘土将虫孔封堵。为了使上市的葡萄不沾上农药，应该在采摘前的半个月停止喷施各种农药。
3.对果树进行合理的修剪
较多的果农对果树没有进行较为合理的修剪工作，使得葡萄的营养供应叫分散，果粒出现大小不一、成熟不均的现象。冬剪时留有过多的枝蔓，使得结果的部位上移，出现负荷较重和分布不均匀的状况，造成葡萄营养失调，葡萄质量下降。由此可见，对果树进行合理的修剪是种植过程中相当关键的环节。因此，果农应该在巨峰葡萄开花之前对主干进行及时地摘心，做好除去副干的工作，促使花器部分能获取更多的营养。除此之外，应该合理地疏去花序，在巨峰葡萄开花前4天所有掐去枝条末端的1/5。冬剪时采取中长梢的修剪办法，以保证每穗巨峰葡萄的生长达到20片叶左右。对枝条进行合理的修剪，能使得果穗更加紧凑，果粒更加整齐，果色和成熟度一致。
4.在适当的时候进行采摘工作
巨峰葡萄的正常生长日期为120~150天，在各种适当的栽培措施和管理下，通常巨峰葡萄在7月份上旬开始着色，8月份下旬趋于成熟。但是有的果农为了预先抢占巨峰葡萄市场，在8月份上旬便将巨峰葡萄采摘并上市。8月份上旬并不是适当的成熟期，因此将一些并不成熟、含糖量较低的的青色葡萄销售给消费者。这样的不良竞争，使得巨峰葡萄的种植出现了较严重的问题。通常情况下，8月份下旬葡萄逐渐变为紫色，且含糖量已在20%以上且含酸量较低，香味较浓。因此，8月份下旬才是采摘巨峰葡萄的最佳时期。只有顺应了巨峰葡萄的正常生长规律，才能收获到质量较高的葡萄，增强市场竞争力，更有效地占领市场。
5.注重提高巨峰葡萄的坐果技术
巨峰葡萄是一种适应性较强、管理简单、产量高和经济效益较好的优良品种。但是很多果农在种植巨峰葡萄的过程中，发现巨峰葡萄的败花现象相当严重，最终使得巨峰葡萄的坐果率较低，出现减产的现象。为了能有效地提高巨峰葡萄的坐果率，必须注重提高巨峰葡萄的坐果技术。提高坐果技术可以从以下几个方面加以改进：1.摘心时期要适宜。一般情况下，开花前的7~10天为巨峰葡萄最适宜的摘心时期，果农应该对其引起足够的重视。2.摘心的程度要恰当。在营养枝上摘心时应该保留6片左右的枝叶，在结果枝上摘心时应该保留花口以上的2~3片叶。3.对副梢的处理方法要适当。结果枝或营养枝需要保留先端的一个副梢，其余的都全部除掉。通过采用以上三种方法，能够有效地提高巨峰葡萄的坐果率，从而获取更高的经济效益。
四、总结
福建省拥有温暖湿润的气候条件，利于巨峰葡萄的生长。但是由于其为降水非常丰富的地区，且有暴雨和长期阴雨的情况，使得福建省的巨峰葡萄的种植受到一定的限制。除了天气的影响之外，果园的管理技术也存在较多问题，例如对病虫的防治工作不够、过早地采摘葡萄、对枝条的不规范修剪等等。这些因素都严重地阻碍了巨峰葡萄的种植工作，使得种植出来的葡萄的质量较差。为了能有效地解决这些问题，果农应该加强对巨峰葡萄花果的管理工作。主要可以从以下几个方面着手改进：1．加强肥水管理；2．加强对病虫危害的防治管理；3．对果树进行合理的修剪；4．在适当的时候进行采摘工作。按照以上所述的相关对策进行种植，相信能很有效地推动巨峰葡萄花果的管理工作。
参考文献：
[1]李凤山;提高巨峰葡萄座果率的几项措施[J];山西果树;1983年03期.
[2]西泽勇男;章祖涵;巨峰葡萄栽植密度与产量、品质的关系[J];中外葡萄与葡萄酒;1980年04期.
[3]张鑫荣;李茂营;邵小杰;杨洪强;巨峰葡萄根系对镉处理的响应及Ca~(2+)对镉毒害的缓解作用[A];2007中国植物生理学会全国学术会议论文摘要汇编[C];2007年.
[4]龙桂友;林伯年;沈德绪;巨峰葡萄实生苗阶段发育过程中过氧化物酶、多酚氧化酶和超氧物歧化酶同工酶谱的变化[A];中国园艺学会成立六十周年纪念暨第六届年会论文集（Ⅰ果树）[C];1989年.
作者简介：包日全，性别：男，出生年月：1970.4， 籍贯： 福建省霞浦县， 现有职称：农艺师 ，研究方向：经济作物栽培技术。
【关键词】巨峰葡萄 花果管理 裂果 落花落果
1959年，我国引进巨峰葡萄品种。巨峰葡萄在我国各地大量推广后，受到广大消费者的喜爱，也成为深受我国果农们欢迎的主栽品种。它是一种中熟类的葡萄品种，种植过程比其他葡萄要复杂。种植过程中，果农会遇到由气候、种植方法、管理技术等因素带来的各种难题。为了能够保证巨峰葡萄的良好种植，应该对相应问题进行具体分析，得出一些解决办法。
一、巨峰葡萄简介
巨峰葡萄原产日本，通过欧美国家的技术杂交之后，成为一种四倍体的葡萄品种。1959年，我国将其引进，并在全国各地进行推广和大面积的种植，受到果农的欢迎和消费者的青睐。巨峰葡萄有着优良的品种，其品种特性主要有以下几种：1.一级平均粒重为19克左右，特级品种粒重高达22克以上；2.葡萄无核率达到96%以上；3.葡萄糖度达18度以上；4.果穗完整、自然；5.葡萄果色一致，果粒大小均匀。
巨峰葡萄有着丰富的食疗价值，即使食品亦是补品。巨峰葡萄中含有大量的葡萄糖，可以有效地治疗低血糖症状；其还能有效地降低人体血清胆固醇和血小板的凝聚力，能很好地预防心脑血管疾病；有效地阻止癌细胞的扩散。
二、巨峰葡萄养植问题及其原因分析
我国福建省属于亚热带湿润季风气候，其气候的显著特点是温暖湿润。这样的优越气候使得巨峰葡萄在福建地区得到了有效地种植，当地的果农的生活水平也因此得到迅速地提高。
但是福建果农在种植时仍会遇到其他问题，具体问题分为以下几种：裂果现象严重，出现单性结果、落花落果、果色不一致等其他现象。这些现象的产生严重阻碍了我国巨峰葡萄的种植，使得种植巨峰葡萄的果农需要承受较大程度的经济损失。
福建省属于降水较多的地区，而且由于东面靠海，因此会出现较长时期的阴雨天气。由于受阴雨天气的影响，使得巨峰葡萄得不到较充足的日照，使得葡萄出现大面积授粉不良的状况，因此容易出现单性结果、果色不良的现象。加之长期的阴雨天气过后，会出现急剧高温干燥的情况，造成巨峰葡萄出现裂果现象。而且也会让树势变弱，留果量变大，导致大量地落果。
三、提高巨峰葡萄品质的有效措施
通过分析巨峰葡萄种植问题，得出造成其得不到较好发展的原因在于福建省多暴雨的天气和没有较好的管理技术水平。天气是人们无法改变的条件，因此为了解决相关问题，应该从巨峰葡萄花果管理技术着手。采用适当的种植方式，来保证巨峰葡萄的良好生产。
1.加强肥水管理
巨峰葡萄的生长趋势较强，其种植对肥水条件的要求较高，是一种喜肥水的葡萄品种。福建省巨峰葡萄的种植过程中，由于果农在葡萄着色至成熟期间灌水过量，导致出现果粒糖度下降、酸度变高和着色不良的现象，也容易导致裂果，使得葡萄质量降低。针对此种现象，果农应该加强肥水管理。在对葡萄进行灌水时，应该合理地控制水量，尤其是在采摘前的16~20天就应该停止浇水，合理控制肥料。除此之外，也应该保证巨峰葡萄种植环境的良好通风和充足的关照。为了能增强葡萄对各种病菌的抵抗力，应该每隔半个月进行一直消毒，以保证葡萄的良好品质。
2.加强对病虫危害的防治管理
病虫对巨峰葡萄的种植有着非常严重的危害作用，果农对病虫危害的防治工作和葡萄质量有着直接的联系。很多果农没有引起防治病虫危害的重视，使得很多果树都受到病虫的侵害，降低了巨峰葡萄的质量。因此，果农在对巨峰葡萄进行冬剪时应该对果树进行消毒，彻底清理果园。根据果园感染病菌的具体状况，作出不同的防治措施。针对黑痘病，应该在开花后一周喷等量的180倍波尔多液；为了防治白粉病，应该在巨峰葡萄春季发芽前喷6波美度石硫合剂；为了防治霜霉病，应该根据需要从6月开始一个月喷700倍左右的退菌特。如若发现葡萄枝条有透翅蛾时，应该向蛀孔内灌注适量的敌敌畏，并用粘土将虫孔封堵。为了使上市的葡萄不沾上农药，应该在采摘前的半个月停止喷施各种农药。
3.对果树进行合理的修剪
较多的果农对果树没有进行较为合理的修剪工作，使得葡萄的营养供应叫分散，果粒出现大小不一、成熟不均的现象。冬剪时留有过多的枝蔓，使得结果的部位上移，出现负荷较重和分布不均匀的状况，造成葡萄营养失调，葡萄质量下降。由此可见，对果树进行合理的修剪是种植过程中相当关键的环节。因此，果农应该在巨峰葡萄开花之前对主干进行及时地摘心，做好除去副干的工作，促使花器部分能获取更多的营养。除此之外，应该合理地疏去花序，在巨峰葡萄开花前4天所有掐去枝条末端的1/5。冬剪时采取中长梢的修剪办法，以保证每穗巨峰葡萄的生长达到20片叶左右。对枝条进行合理的修剪，能使得果穗更加紧凑，果粒更加整齐，果色和成熟度一致。
4.在适当的时候进行采摘工作
巨峰葡萄的正常生长日期为120~150天，在各种适当的栽培措施和管理下，通常巨峰葡萄在7月份上旬开始着色，8月份下旬趋于成熟。但是有的果农为了预先抢占巨峰葡萄市场，在8月份上旬便将巨峰葡萄采摘并上市。8月份上旬并不是适当的成熟期，因此将一些并不成熟、含糖量较低的的青色葡萄销售给消费者。这样的不良竞争，使得巨峰葡萄的种植出现了较严重的问题。通常情况下，8月份下旬葡萄逐渐变为紫色，且含糖量已在20%以上且含酸量较低，香味较浓。因此，8月份下旬才是采摘巨峰葡萄的最佳时期。只有顺应了巨峰葡萄的正常生长规律，才能收获到质量较高的葡萄，增强市场竞争力，更有效地占领市场。
5.注重提高巨峰葡萄的坐果技术
巨峰葡萄是一种适应性较强、管理简单、产量高和经济效益较好的优良品种。但是很多果农在种植巨峰葡萄的过程中，发现巨峰葡萄的败花现象相当严重，最终使得巨峰葡萄的坐果率较低，出现减产的现象。为了能有效地提高巨峰葡萄的坐果率，必须注重提高巨峰葡萄的坐果技术。提高坐果技术可以从以下几个方面加以改进：1.摘心时期要适宜。一般情况下，开花前的7~10天为巨峰葡萄最适宜的摘心时期，果农应该对其引起足够的重视。2.摘心的程度要恰当。在营养枝上摘心时应该保留6片左右的枝叶，在结果枝上摘心时应该保留花口以上的2~3片叶。3.对副梢的处理方法要适当。结果枝或营养枝需要保留先端的一个副梢，其余的都全部除掉。通过采用以上三种方法，能够有效地提高巨峰葡萄的坐果率，从而获取更高的经济效益。
四、总结
福建省拥有温暖湿润的气候条件，利于巨峰葡萄的生长。但是由于其为降水非常丰富的地区，且有暴雨和长期阴雨的情况，使得福建省的巨峰葡萄的种植受到一定的限制。除了天气的影响之外，果园的管理技术也存在较多问题，例如对病虫的防治工作不够、过早地采摘葡萄、对枝条的不规范修剪等等。这些因素都严重地阻碍了巨峰葡萄的种植工作，使得种植出来的葡萄的质量较差。为了能有效地解决这些问题，果农应该加强对巨峰葡萄花果的管理工作。主要可以从以下几个方面着手改进：1．加强肥水管理；2．加强对病虫危害的防治管理；3．对果树进行合理的修剪；4．在适当的时候进行采摘工作。按照以上所述的相关对策进行种植，相信能很有效地推动巨峰葡萄花果的管理工作。
参考文献：
[1]李凤山;提高巨峰葡萄座果率的几项措施[J];山西果树;1983年03期.
[2]西泽勇男;章祖涵;巨峰葡萄栽植密度与产量、品质的关系[J];中外葡萄与葡萄酒;1980年04期.
[3]张鑫荣;李茂营;邵小杰;杨洪强;巨峰葡萄根系对镉处理的响应及Ca~(2+)对镉毒害的缓解作用[A];2007中国植物生理学会全国学术会议论文摘要汇编[C];2007年.
[4]龙桂友;林伯年;沈德绪;巨峰葡萄实生苗阶段发育过程中过氧化物酶、多酚氧化酶和超氧物歧化酶同工酶谱的变化[A];中国园艺学会成立六十周年纪念暨第六届年会论文集（Ⅰ果树）[C];1989年.
作者简介：包日全，性别：男，出生年月：1970.4， 籍贯： 福建省霞浦县， 现有职称：农艺师 ，研究方向：经济作物栽培技术。