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神奇野菜—葛仙米
神奇野菜—葛仙米
来源 :中国林副特产 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhouchaowenit
【摘 要】
:
介绍了葛仙米的营养成份和保健功能,并分析了葛仙米的价值和开发前景.葛仙米含氨基酸17种,氨基酸总量为93.7mg/100ml,总蛋白质为52%,维生素C为521mg/100ml,以及14种人体必需
【作 者】
:
张前勇
李莉
【机 构】
:
湖北民族学院资源与环境科学系
【出 处】
:
中国林副特产
【发表日期】
:
2002年4期
【关键词】
:
食用价值
药用价值
开发价值
野菜
葛仙米
Edible wild herbs Nostoc commune Vanch Developing
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介绍了葛仙米的营养成份和保健功能,并分析了葛仙米的价值和开发前景.葛仙米含氨基酸17种,氨基酸总量为93.7mg/100ml,总蛋白质为52%,维生素C为521mg/100ml,以及14种人体必需的微量元素和维生素B等成份.
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