神奇野菜—葛仙米

来源 :中国林副特产 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhouchaowenit
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介绍了葛仙米的营养成份和保健功能,并分析了葛仙米的价值和开发前景.葛仙米含氨基酸17种,氨基酸总量为93.7mg/100ml,总蛋白质为52%,维生素C为521mg/100ml,以及14种人体必需的微量元素和维生素B等成份.
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