【摘 要】
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目的:从绿茶茶渣中分离半纤维素,研究其组成性质。方法:利用碱性过氧化氢法浸提、乙醇沉淀提取得到茶渣半纤维素。红外光谱法测定其糖苷键类型;离子色谱法分析其单糖组成;高
【基金项目】
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国家科技支撑计划项目(2012BAD36B06)
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目的:从绿茶茶渣中分离半纤维素,研究其组成性质。方法:利用碱性过氧化氢法浸提、乙醇沉淀提取得到茶渣半纤维素。红外光谱法测定其糖苷键类型;离子色谱法分析其单糖组成;高效凝胶色谱法测定其相对分子质量。结果:红外光谱中半纤维素具有糖类物质的特征吸收峰;茶渣半纤维素主要由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖组成,另外还含有少量的鼠李糖、木糖和氨基半乳糖。高浓度乙醇沉淀的茶渣半纤维素相对分子量在2000左右;结论:该茶渣半纤维素是一种酸性半纤维素多糖。
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