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通过对小鼠组织及体液的体外试验,研究了不同体系中玉米蜂花粉粗多糖及级分的体外抗氧化活性。结果表明,玉米蜂花粉粗多糖及其级分可抑制小鼠肝组织的脂质过氧化,对Fe2+和H2O2诱导的肝组织过氧化物损伤具有保护作用,能减轻线粒体肿胀的发生。
玉米蜂花粉多糖的抗氧化效果研究
【摘 要】
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通过对小鼠组织及体液的体外试验,研究了不同体系中玉米蜂花粉粗多糖及级分的体外抗氧化活性。结果表明,玉米蜂花粉粗多糖及其级分可抑制小鼠肝组织的脂质过氧化,对Fe2+和H2O
【机 构】
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湖北文理学院,华中农业大学
【出 处】
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食品与营养科学
【发表日期】
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2014年4期
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