【摘 要】
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为开发太子参茎叶作为饲料新原料,研究太子参茎叶营养成分,系统分析太子参茎叶的常规营养成分和氨基酸组分,并对其营养价值进行分析。结果表明,太子参茎叶营养成分含量：粗蛋白
【基金项目】
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福建省福州市科技局高校院所合作平台项目(2014-G-112);福建省农业科学院科技下乡“双百”行动项目(020121505007)
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为开发太子参茎叶作为饲料新原料,研究太子参茎叶营养成分,系统分析太子参茎叶的常规营养成分和氨基酸组分,并对其营养价值进行分析。结果表明,太子参茎叶营养成分含量：粗蛋白13.39%、粗脂肪2.57%、粗纤维8.32%、钙0.95%、磷0.53%;太子参茎叶总氨基酸为10.83%,必需氨基酸和非必需氨基酸分别是4.40%和6.43%,E/T值40.6%,E/N值68.4%;太子参茎叶第一限制氨基酸为蛋氨酸＋胱氨酸,氨基酸过剩最多的是苯丙氨酸＋酪氨酸。太子参茎叶蛋白接近于FAO/WHO提出的理想蛋白质条件;且其
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