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我国马铃薯的种植范围非常广、品种多、产量大,如果储藏方法得当,保鲜期可以达到一年以上,可以做到全年供应。省内从2005年开始,甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所相继在甘肃省生物技术、国家马铃薯产业技术体系和行业专项等项目资助下,系统开展了马铃薯贮藏设施建造模式及保鲜技术研究与集成示范,在贮藏设施与通风系统建造模式、贮藏环境调控技术、安全高效的抑芽防腐保鲜技术以及药剂轻简处理技术等研究方面成效显著,成果鉴定达国内领先水平，获得6项发明专利。