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葡萄酒相关酵母对葡萄酒的质量有重要影响。该文针对葡萄酒相关酵母种类及其分布做了介绍,阐明了不同的酵母种类对葡萄酒香气及复杂度的影响。
浅析葡萄酒相关酵母
【摘 要】
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葡萄酒相关酵母对葡萄酒的质量有重要影响。该文针对葡萄酒相关酵母种类及其分布做了介绍,阐明了不同的酵母种类对葡萄酒香气及复杂度的影响。
【机 构】
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包头轻工职业技术学院
【出 处】
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现代农业
【发表日期】
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2017年01期
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