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南瓜黄色素是一种天然色素,具着色与营养双重功能.综述南瓜黄色素溶剂提取、超声辅助提取、微波辅助提取和大孔吸附树脂提取技术及其稳定性在我国的研究进展,展望其应用前景,为南瓜黄色素的进一步研究开发和合理应用提供参考.
南瓜黄色素提取技术及其稳定性的研究进展
【摘 要】
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南瓜黄色素是一种天然色素,具着色与营养双重功能.综述南瓜黄色素溶剂提取、超声辅助提取、微波辅助提取和大孔吸附树脂提取技术及其稳定性在我国的研究进展,展望其应用前景,
【机 构】
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忻州师范学院化学系
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2017年13期
【基金项目】
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国家级大学生创新创业训练计划项目(201610124001);山西省高等学校大学生创新创业训练计划项目(2016381);忻州师范学院化学化工创新基地项目(2016)
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