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1硫处理果蔬的优势与其他杀菌剂相比，可不需冷藏即可杀菌或抑菌保鲜，可较好地保持品质；用量少，价格低，使用简便；易挥发，残留量低。
硫处理在果蔬贮藏加工中的利与弊
【摘 要】
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1硫处理果蔬的优势与其他杀菌剂相比，可不需冷藏即可杀菌或抑菌保鲜，可较好地保持品质；用量少，价格低，使用简便；易挥发，残留量低。
【出 处】
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山西果树
【发表日期】
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2011年6期
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