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生物矿化材料是由生命系统参与合成的天然生物陶瓷和生物高分子复合材料。与普通天然及合成材料相比,生物矿化材料具有特殊的高级结构和组装方式。而在生物矿化材料中生物碳酸钙也是目前研究的热点与重点,文章从有机质对碳酸钙结晶的生长取向、成核诱导、生长习性的影响综述了有机质与碳酸钙晶体之间的相互作用。