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贻贝是近几年发展起来的新的养殖品种，山东沿海养殖数量很大。由于贻贝收获加工期短暂，春秋两季合起来才不到三个月间时，因此贻贝的及时加工就成为进一步发展养殖生产的前提条件。过去，辽宁等地在贻贝加工机械方面特别是贻贝的分粒、洗刷、蒸煮等做了不少工作，找出了贻贝分粒的基本原理。山东省海洋水产研究所在学习辽宁等地经验的基础上，试制了贻贝的分粒、