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目前,海南岛已成为"国际旅游岛",海南餐饮面临着空前的发展机遇和新挑战。为此,海南餐饮应当以搞好内在品质建设和对外拓展为抓手,加强食品安全体系、文化内涵和人才资源建设,加快对外开拓和推广的步伐,化解矛盾,迎接挑战,促进自身更好更快地发展和国际旅游岛建设。
国际旅游岛背景下海南餐饮业发展战略研究
【摘 要】
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目前,海南岛已成为"国际旅游岛",海南餐饮面临着空前的发展机遇和新挑战。为此,海南餐饮应当以搞好内在品质建设和对外拓展为抓手,加强食品安全体系、文化内涵和人才资源建设
【机 构】
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四川烹饪高等专科学校;
【出 处】
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中国商贸
【发表日期】
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2004年期
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