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马铃薯具有营养丰富，高产高效、生育期短的特点 随着农业结构的调整，种植面积逐年增加，但是，生产中存在种性退化严重、品种引进不当，轮作倒茬做的不科学，种薯切块太小、密度大、播种浅、肥水运用不合理的问题，造成产量降低、商品外观不好，相比马铃薯优势产区产量、经济效益还有很大的提高空间，造成这方面的原因主要为种植时间短，配套技术不够完善。近来年，根据我们种植习惯，总结出适合本区域马铃薯高产栽培技术。
一、引进优良品种
卫辉市属暖带大陆性季风气候，年均气温13.8℃，气候温和，无霜期209天，光照充足，雨热同步，马铃薯是春秋二季作物，根据气候、土壤条件，选用高产、优质、抗病、抗早衰的优良品种洛薯8号、郑薯6号、费乌瑞它等品种。具有结薯多、单株薯块质量和单株商品质量及商品率高的优点，薯种引进最好是脱毒薯种，脱毒薯种出苗早、植株健壮、叶片肥大、根系发达、抗逆性强、增产潜力大。
二、种植区域及地块的选择
马铃薯适合气候较凉的地区种植，在相同的栽培条件下可以取得较高产量。选择土壤肥沃、地势平坦、排灌方便、耕作层深厚、土质疏松的沙壤土或壤土（pH值5.0~5.5）地块最好。 如果土壤较硬、通气性差，限制马铃薯块茎的生长，导致块茎长不大，表面粗糙、畸形，直接影响到产量和品质。马铃薯为双子叶茄科作物忌重茬，前茬以玉米、小麦、棉花、大豆、大白菜等为宜，不宜以茄子、辣椒、番茄等作物轮作。在大田栽培时更需要注意的是：前茬作物为大豆的地块，不能使用过磺酰脲类除草剂如豆磺隆、豆乙合剂或者普施特、金豆等除草剂，否则容易引起马铃薯药害，造成减产。前茬作物为玉米的地块，不能应用过莠去津除草，否则同样会产生药害。
三、精细整地，施足底肥
马铃薯是浅根作物，须根大多分布在30~40cm深的土层。在块茎播种后出苗前，根系在土壤中发育得愈好，幼苗出土后植株长势就愈强，产量也就愈高。特别是早熟品种的根系一般不如晚熟品种发达，而且分布较浅，所以整地质量直接影响须根生长。精细整地、深耕做高畦是保证马铃薯高产的基础。前茬作物收获后，应及时深耕25~30cm左右，使土壤冻垡、风化，冻死害虫释放养分。早春解冻后应及早整地，达到耕层细碎无坷垃、田面平整，上实下虚，保住墒情，以待播种。种植时耙碎整平，开深沟做高畦，畦高30cm左右，宽 90~100cm，沟宽25cm。马铃薯吸收的养肥80%来自基肥，在施肥时要特别重视基肥的使用。马铃薯施肥原则为以基肥为主，追肥为辅；重施底肥，早施追肥；多施农家肥，适施氮肥。在三要素中，需钾素最多，氮素次之，磷素较少。马铃薯每生产100公斤块茎，需要从土壤中吸收0.6公斤氮，0.4公斤磷，1.4公斤钾。可根据土壤的肥力情况及马铃薯的需肥规律及目标产量，开展配方施肥。底肥一般亩施优质腐熟有机肥4~5吨、尿素20公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾30~40公斤。
四、种薯处理
春播每亩需种薯150公斤左右，播前20~25天在小拱棚、日光温室、塑料大棚内育种，育种床坑深30~40㎝，用细沙进行层积处理，可堆放4~5层，马铃薯在温度达到4℃时即可发芽，13℃时发芽最快，棚内温度保持在13℃-20℃，湿度保持在85~90％，3~5天翻动1 次，经过两周时间即发芽，待芽长0.5cm时切块，散光低温下练芽3~5天，芽体由白色变成绿色或者紫色时，即可切块播种。切块方法：每块有1~2个芽眼，重量25~30克，40克以下的小种薯可以不用切块，可以整播。60克纵向一切两半，100~150克的可采用纵斜切法切成4瓣，150克的从尾部根据多少芽眼沿纵斜方向将种薯切成立体三角形的若干小块，切块时充分利用顶端优势，使薯块尽量带顶芽，切口靠近芽眼以利于发根，尽量伤口小，避免将切块切成片状。每人两把切刀，一薯一刀，消毒后轮换使用，切块时要淘汰病烂薯。切刀消毒一般用0.1%高锰酸钾溶液或者1∶200漂白粉浸液，也可以将切刀放入煮沸的水中消毒。为防止一些土传病害侵染，生产中一般采用下面的配方进行拌种：70%甲基托布津0.1 公斤 + 58%甲霜灵锰锌0.05 公斤 + 5 公斤滑石粉，拌100公斤种薯，或扑海因50毫升+高巧20毫升拌100公斤种薯，晾干后播种。秋繁种薯和休眠期较长的品种，为了打破块茎的休眠，需要进行播前催芽。催芽播种可使苗齐、苗全、苗壮。播前催芽一般采用赤霉素浸种催芽，浸种催芽之前要事先严格淘汰病薯，然后放在 10mg/kg赤霉素液浸种15分钟，浸种后放在湿沙土中催芽，一般经3~4天长出薯芽。
五、适时播种合理密植
马铃薯的生育期为90~100天，块茎形成期的最适合温度是白天14~24℃，夜晚为12~17℃，短光照和强光照有利于块茎的膨大，温度过高形成的块茎小。春播适宜在3月上旬播种，6月中旬收获，地膜覆盖可提前到2月中下旬播种，若播种过早，幼苗易受冻害。播种过晚，薯块膨大时正处于高温多雨季节，地上部茎叶易徒长，影响块茎养分积累，导致严重减产，且薯块易感染病害烂薯，不耐贮藏。适时播种对马铃薯的生长发育有重要影响，是取得高产的重要环节。播种以垄作为主，单行种植行距60~70cm，株距25~30cm为宜，覆土厚度不应小于7~9cm，并提倡深开沟、浅覆土的办法，利于苗全、出苗整齐一致。早熟品种及高肥力的地块适当密植，每亩保苗4500~5000株左右，晚熟品种及肥力较低的地块适当稀植，每亩保苗4000~4500株。采用起垄宽窄行栽培，开沟播种，薯块在沟内芽朝上摆好后，然后覆满沟土，镇压平整，每亩用72％都尔100毫升或50％乙草胺120毫升，对水40~50公斤均匀喷雾防治杂草，随后立即覆膜。秋季马铃薯豫北地区于8月10~15日播种，为了保证出苗率要带芽栽种,不可将未萌芽的切块直接播种于大田，需作催芽处理，秋马铃薯生育期比春马铃薯生育期要短20天左右,单株产量低,因此要夺取秋马铃薯高产,必须合理密植,一般行距60厘米,株距20厘米,每亩5500株。
六、田间管理 幼苗期管理。播种后20~25天苗将陆续顶膜，选择晴天及时将地膜破孔放苗，并用湿润土将破膜孔掩盖。春季马铃薯常受低温冻害的影响，严重的会造成冻伤死苗，在栽培上采取每亩用15%多效唑35克加水60公斤均匀喷雾，可有效减轻霜冻寒害，同时可促进地下部生长，加速块茎膨大，提高产量。或增施热性肥料，适当增施热性肥料及含钾肥料，如草木灰、火烧土等。因热性肥料可增加地温，钾能影响细胞的透性，提高细胞的浓度，增强抗寒性。为避免生长前期须根伸出地面变成普通枝条和结薯后块茎外露变绿，在马铃薯生长前期要及时培土。播种时要浅复土，而后结合追肥、浇水，中耕除草进行培土，一般培土2次，分别在现蕾初期和开花初期各培土一次，植株封垄前最后一次要结合清沟后培土,培土总厚度5~10cm。培土后地温稳定，可以减少畸形块茎产生，还可防止晚疫病的孢子从皮孔大量侵入块茎内部造成病薯或腐烂。马铃薯既是需要大量水分的作物，又是供水不能间断的作物，特别是在块茎形成和块茎增长阶段，要连续保持土壤湿润状态，一旦水分供应间隔，便会造成块茎停止生长，形成畸形块茎，造成严重减产和品质降低。但马铃薯生育后期又要防涝，因雨涝或湿度过大会造成块茎不耐贮藏或腐烂。因此，生产中要掌握均匀而充足的供给水分，使土壤耕作层始终保持湿润状态。马铃薯生长的适宜土壤湿度是，全生育期平均保持在80%左右的土壤含水量为最理想。其中苗期要保持在70~80％，收获前保持在65~75％左右为宜；块茎形成至块茎增长阶段必须保持在80~85％。生产中应掌握小水勤灌的原则，每次灌水不漫过垄顶。结合墒情，在齐苗期、现蕾期、开花期、薯块膨大期各浇水1次。进入齐苗期，应追施一次速效提苗肥，每亩用腐熟人粪尿200公斤，或每亩施碳酸二氢铵25公斤加硫酸钾5~8公斤兑水进行条施；在开花初期亩追施尿素10~15公斤，对有旺长趋势的田块，亩用15％多效唑20~25克，对水40~50公斤喷雾。
七、病虫害综合防治
防治马铃薯病虫害应掌握以“预防为主，综合防治”的植保方针，合理运筹肥水，控制田间湿度，营造有利于植株生长、制约病虫的发生。农药选择使用高效、低毒、对环境安全的农药产品，以保证生产出优质、健康、安全的农产品。根据病虫害的发生规律，在病害防治中应采取保护性杀菌剂和治疗性杀菌剂配合使用的原则。马铃薯常见真菌病有晚疫病、疮痂病、早疫病。细菌病有环腐病、青枯病。病毒病有花叶病、卷叶病、类病毒病以及支原体病害等。晚疫病等真菌病害防治措施：严格检疫，不从病区调种；尽量整薯整种，需要切块的，要注意切刀消毒；在生长期，如发现有晚疫病发病植株，应及时喷药防治，可用50%的代森锰锌可湿性粉剂1000倍或25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液进行防治。病毒病发病初期用20％病毒Ａ可湿性粉剂500倍液或25％瑞毒霉600倍液喷雾防治，每隔７天喷药１次，连喷３次，田间零星出现病毒病株要及时拨除，病植株要带出薯田烧毁，严禁随地倾倒或直接掩埋，以防止病原物通过土壤或地下水蔓延传播。地下害虫每亩用3%甲基异硫磷颗粒剂、10%毒死蜱颗粒剂3~5公斤，对细15~20公斤制成毒土，与基肥混合撒于施肥沟内或结合培土时施用。对于蚜虫及瓢虫的防治，除了在拌种期使用吡虫啉拌种控制苗期的蚜虫、瓢虫外，也可在马铃薯成株期使用吡虫啉可湿性粒剂叶面喷雾。
八、适时收获
保护叶片，延长功能期。叶片的光合作用对农作物产量的贡献率在90％以上。因此，保护叶片，延长其功能期可大大提高马铃薯产量。在马铃薯开花初期叶面喷施0.2％硼酸，在植株生长中后期叶面喷施0.2~0.3％磷酸二氢钾溶液两次，每亩每次40~50公斤，预防早衰。春马铃薯等到成熟后再收获，应掌握在高温和雨季到来前进行，在收获前10天左右要停止灌溉，应选晴天土壤干爽时进行，预防田间烂薯和影响薯块贮藏。秋薯收获后,要使块茎散热、去湿、表皮增厚,夜间气温降至2~3度时，精选入窖。
一、引进优良品种
卫辉市属暖带大陆性季风气候，年均气温13.8℃，气候温和，无霜期209天，光照充足，雨热同步，马铃薯是春秋二季作物，根据气候、土壤条件，选用高产、优质、抗病、抗早衰的优良品种洛薯8号、郑薯6号、费乌瑞它等品种。具有结薯多、单株薯块质量和单株商品质量及商品率高的优点，薯种引进最好是脱毒薯种，脱毒薯种出苗早、植株健壮、叶片肥大、根系发达、抗逆性强、增产潜力大。
二、种植区域及地块的选择
马铃薯适合气候较凉的地区种植，在相同的栽培条件下可以取得较高产量。选择土壤肥沃、地势平坦、排灌方便、耕作层深厚、土质疏松的沙壤土或壤土（pH值5.0~5.5）地块最好。 如果土壤较硬、通气性差，限制马铃薯块茎的生长，导致块茎长不大，表面粗糙、畸形，直接影响到产量和品质。马铃薯为双子叶茄科作物忌重茬，前茬以玉米、小麦、棉花、大豆、大白菜等为宜，不宜以茄子、辣椒、番茄等作物轮作。在大田栽培时更需要注意的是：前茬作物为大豆的地块，不能使用过磺酰脲类除草剂如豆磺隆、豆乙合剂或者普施特、金豆等除草剂，否则容易引起马铃薯药害，造成减产。前茬作物为玉米的地块，不能应用过莠去津除草，否则同样会产生药害。
三、精细整地，施足底肥
马铃薯是浅根作物，须根大多分布在30~40cm深的土层。在块茎播种后出苗前，根系在土壤中发育得愈好，幼苗出土后植株长势就愈强，产量也就愈高。特别是早熟品种的根系一般不如晚熟品种发达，而且分布较浅，所以整地质量直接影响须根生长。精细整地、深耕做高畦是保证马铃薯高产的基础。前茬作物收获后，应及时深耕25~30cm左右，使土壤冻垡、风化，冻死害虫释放养分。早春解冻后应及早整地，达到耕层细碎无坷垃、田面平整，上实下虚，保住墒情，以待播种。种植时耙碎整平，开深沟做高畦，畦高30cm左右，宽 90~100cm，沟宽25cm。马铃薯吸收的养肥80%来自基肥，在施肥时要特别重视基肥的使用。马铃薯施肥原则为以基肥为主，追肥为辅；重施底肥，早施追肥；多施农家肥，适施氮肥。在三要素中，需钾素最多，氮素次之，磷素较少。马铃薯每生产100公斤块茎，需要从土壤中吸收0.6公斤氮，0.4公斤磷，1.4公斤钾。可根据土壤的肥力情况及马铃薯的需肥规律及目标产量，开展配方施肥。底肥一般亩施优质腐熟有机肥4~5吨、尿素20公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾30~40公斤。
四、种薯处理
春播每亩需种薯150公斤左右，播前20~25天在小拱棚、日光温室、塑料大棚内育种，育种床坑深30~40㎝，用细沙进行层积处理，可堆放4~5层，马铃薯在温度达到4℃时即可发芽，13℃时发芽最快，棚内温度保持在13℃-20℃，湿度保持在85~90％，3~5天翻动1 次，经过两周时间即发芽，待芽长0.5cm时切块，散光低温下练芽3~5天，芽体由白色变成绿色或者紫色时，即可切块播种。切块方法：每块有1~2个芽眼，重量25~30克，40克以下的小种薯可以不用切块，可以整播。60克纵向一切两半，100~150克的可采用纵斜切法切成4瓣，150克的从尾部根据多少芽眼沿纵斜方向将种薯切成立体三角形的若干小块，切块时充分利用顶端优势，使薯块尽量带顶芽，切口靠近芽眼以利于发根，尽量伤口小，避免将切块切成片状。每人两把切刀，一薯一刀，消毒后轮换使用，切块时要淘汰病烂薯。切刀消毒一般用0.1%高锰酸钾溶液或者1∶200漂白粉浸液，也可以将切刀放入煮沸的水中消毒。为防止一些土传病害侵染，生产中一般采用下面的配方进行拌种：70%甲基托布津0.1 公斤 + 58%甲霜灵锰锌0.05 公斤 + 5 公斤滑石粉，拌100公斤种薯，或扑海因50毫升+高巧20毫升拌100公斤种薯，晾干后播种。秋繁种薯和休眠期较长的品种，为了打破块茎的休眠，需要进行播前催芽。催芽播种可使苗齐、苗全、苗壮。播前催芽一般采用赤霉素浸种催芽，浸种催芽之前要事先严格淘汰病薯，然后放在 10mg/kg赤霉素液浸种15分钟，浸种后放在湿沙土中催芽，一般经3~4天长出薯芽。
五、适时播种合理密植
马铃薯的生育期为90~100天，块茎形成期的最适合温度是白天14~24℃，夜晚为12~17℃，短光照和强光照有利于块茎的膨大，温度过高形成的块茎小。春播适宜在3月上旬播种，6月中旬收获，地膜覆盖可提前到2月中下旬播种，若播种过早，幼苗易受冻害。播种过晚，薯块膨大时正处于高温多雨季节，地上部茎叶易徒长，影响块茎养分积累，导致严重减产，且薯块易感染病害烂薯，不耐贮藏。适时播种对马铃薯的生长发育有重要影响，是取得高产的重要环节。播种以垄作为主，单行种植行距60~70cm，株距25~30cm为宜，覆土厚度不应小于7~9cm，并提倡深开沟、浅覆土的办法，利于苗全、出苗整齐一致。早熟品种及高肥力的地块适当密植，每亩保苗4500~5000株左右，晚熟品种及肥力较低的地块适当稀植，每亩保苗4000~4500株。采用起垄宽窄行栽培，开沟播种，薯块在沟内芽朝上摆好后，然后覆满沟土，镇压平整，每亩用72％都尔100毫升或50％乙草胺120毫升，对水40~50公斤均匀喷雾防治杂草，随后立即覆膜。秋季马铃薯豫北地区于8月10~15日播种，为了保证出苗率要带芽栽种,不可将未萌芽的切块直接播种于大田，需作催芽处理，秋马铃薯生育期比春马铃薯生育期要短20天左右,单株产量低,因此要夺取秋马铃薯高产,必须合理密植,一般行距60厘米,株距20厘米,每亩5500株。
六、田间管理 幼苗期管理。播种后20~25天苗将陆续顶膜，选择晴天及时将地膜破孔放苗，并用湿润土将破膜孔掩盖。春季马铃薯常受低温冻害的影响，严重的会造成冻伤死苗，在栽培上采取每亩用15%多效唑35克加水60公斤均匀喷雾，可有效减轻霜冻寒害，同时可促进地下部生长，加速块茎膨大，提高产量。或增施热性肥料，适当增施热性肥料及含钾肥料，如草木灰、火烧土等。因热性肥料可增加地温，钾能影响细胞的透性，提高细胞的浓度，增强抗寒性。为避免生长前期须根伸出地面变成普通枝条和结薯后块茎外露变绿，在马铃薯生长前期要及时培土。播种时要浅复土，而后结合追肥、浇水，中耕除草进行培土，一般培土2次，分别在现蕾初期和开花初期各培土一次，植株封垄前最后一次要结合清沟后培土,培土总厚度5~10cm。培土后地温稳定，可以减少畸形块茎产生，还可防止晚疫病的孢子从皮孔大量侵入块茎内部造成病薯或腐烂。马铃薯既是需要大量水分的作物，又是供水不能间断的作物，特别是在块茎形成和块茎增长阶段，要连续保持土壤湿润状态，一旦水分供应间隔，便会造成块茎停止生长，形成畸形块茎，造成严重减产和品质降低。但马铃薯生育后期又要防涝，因雨涝或湿度过大会造成块茎不耐贮藏或腐烂。因此，生产中要掌握均匀而充足的供给水分，使土壤耕作层始终保持湿润状态。马铃薯生长的适宜土壤湿度是，全生育期平均保持在80%左右的土壤含水量为最理想。其中苗期要保持在70~80％，收获前保持在65~75％左右为宜；块茎形成至块茎增长阶段必须保持在80~85％。生产中应掌握小水勤灌的原则，每次灌水不漫过垄顶。结合墒情，在齐苗期、现蕾期、开花期、薯块膨大期各浇水1次。进入齐苗期，应追施一次速效提苗肥，每亩用腐熟人粪尿200公斤，或每亩施碳酸二氢铵25公斤加硫酸钾5~8公斤兑水进行条施；在开花初期亩追施尿素10~15公斤，对有旺长趋势的田块，亩用15％多效唑20~25克，对水40~50公斤喷雾。
七、病虫害综合防治
防治马铃薯病虫害应掌握以“预防为主，综合防治”的植保方针，合理运筹肥水，控制田间湿度，营造有利于植株生长、制约病虫的发生。农药选择使用高效、低毒、对环境安全的农药产品，以保证生产出优质、健康、安全的农产品。根据病虫害的发生规律，在病害防治中应采取保护性杀菌剂和治疗性杀菌剂配合使用的原则。马铃薯常见真菌病有晚疫病、疮痂病、早疫病。细菌病有环腐病、青枯病。病毒病有花叶病、卷叶病、类病毒病以及支原体病害等。晚疫病等真菌病害防治措施：严格检疫，不从病区调种；尽量整薯整种，需要切块的，要注意切刀消毒；在生长期，如发现有晚疫病发病植株，应及时喷药防治，可用50%的代森锰锌可湿性粉剂1000倍或25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液进行防治。病毒病发病初期用20％病毒Ａ可湿性粉剂500倍液或25％瑞毒霉600倍液喷雾防治，每隔７天喷药１次，连喷３次，田间零星出现病毒病株要及时拨除，病植株要带出薯田烧毁，严禁随地倾倒或直接掩埋，以防止病原物通过土壤或地下水蔓延传播。地下害虫每亩用3%甲基异硫磷颗粒剂、10%毒死蜱颗粒剂3~5公斤，对细15~20公斤制成毒土，与基肥混合撒于施肥沟内或结合培土时施用。对于蚜虫及瓢虫的防治，除了在拌种期使用吡虫啉拌种控制苗期的蚜虫、瓢虫外，也可在马铃薯成株期使用吡虫啉可湿性粒剂叶面喷雾。
八、适时收获
保护叶片，延长功能期。叶片的光合作用对农作物产量的贡献率在90％以上。因此，保护叶片，延长其功能期可大大提高马铃薯产量。在马铃薯开花初期叶面喷施0.2％硼酸，在植株生长中后期叶面喷施0.2~0.3％磷酸二氢钾溶液两次，每亩每次40~50公斤，预防早衰。春马铃薯等到成熟后再收获，应掌握在高温和雨季到来前进行，在收获前10天左右要停止灌溉，应选晴天土壤干爽时进行，预防田间烂薯和影响薯块贮藏。秋薯收获后,要使块茎散热、去湿、表皮增厚,夜间气温降至2~3度时，精选入窖。